喜迎十九大

美食家推荐:茨菰焖鸡

[ 时间:2018-01-05 09:33:39 | 来源:广州日报 ]

  

       原标题:庄臣食单 茨菰焖鸡

  在冬天的应季食材中,茨菰的最大特点是口感粉糯,能够吸收汁酱。今天的食单中,茨菰和鸡的焖煮讲求的就是这一点。

  材料:鸡半只,茨菰250克,冬菇(水发后)100克,陈皮3分之1片,姜片15克,葱段15克,盐、糖、胡椒粉、生粉、生抽、老抽、蚝油、花生油各适量。

  做法:将鸡洗净斩件,以适量盐、糖、米酒、生抽、胡椒粉、生粉拌匀备用;陈皮切丝备用;茨菰洗净后刮去外皮,与冬菇一开二备用。开锅下油,放入鸡件,以中火煎至两面金黄,下姜片大火翻炒至香气溢出。攒米酒,加入适量的水,放适量蚝油、生抽和少许老抽,下茨菰、冬菇和陈皮,盖上锅盖,慢火焖20分钟至熟透,大火收汁,下葱段即成。

评论

免责声明

①本文仅代表作者观点,本网对文中陈述、观点判断保持中立,不对内容的准确性、可靠性、完整性提供任何明示或暗示。
②凡本网注明“来源:商丘新闻网”的文字和图片版权均属本网所有,任何组织或个人转载使用时必须注明来源,违者必究。
③如对稿件内容有疑议,请及时与本网联系。

最新资讯

·世界杯火了品虾师
·酸奶酪水果沙拉
·夏至将至 是时候尝尝这些港澳清凉美食了
·端午粽香 老字号做出新滋味
·清蒸海鲳
·营养可口的小端午美食不只有粽子
·【网络中国节・端午】端午到销售忙 台湾..
·年份酒乱象多遭遇质疑 标准有望出台

热点导读

·麻辣福寿蟹
·仙芋一号最正宗甜品历史文化内涵丰厚大受热捧
·中草药养鸡别有风味
·商丘第一家碳锅老母鸡
·夏邑君来小院:闹市中的世外桃源
·驱寒生暖的夏邑糁汤
·商丘特产——小磨香油
·开元酒店品牌首次进驻贵州 实现西南地区战略布..