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弹芒果糯米糍

[ 时间:2019-02-15 09:21:09 | 来源:美食天下 ]

  弹芒果糯米糍的做法步骤

  

Q弹芒果糯米糍的做法步骤:1

 

  1

  将所有材料按量准备好,如果没有糖粉可以用白砂糖代替。只是糖粉会更细腻。

  

Q弹芒果糯米糍的做法步骤:2

 

  2

  将所有材料混合。如果是用白糖先融化白糖口感更好。所以材料一定要混合均匀,不留小疙瘩。

  

Q弹芒果糯米糍的做法步骤:3

 

  3

  上锅蒸十五分钟,可以蒙一层保鲜膜扎几个小孔,以免蒸汽水进入造成糯米面过湿。除蒸包子馒头外,个人习惯热水上锅蒸。

  

Q弹芒果糯米糍的做法步骤:4

 

  4

  利用蒸糯米皮的时间切芒果,我家小美手入镜。因为小美手喜欢吃芒果,所以买的是大芒果。

  

Q弹芒果糯米糍的做法步骤:5

 

  5

  准备好椰蓉,芒果切细丁,尽量小一点。我切的还有点大。

  

Q弹芒果糯米糍的做法步骤:6

 

  6

  凉凉后的糯米皮,捏薄包入芒果馅。

  

Q弹芒果糯米糍的做法步骤:7

 

  7

  裹上椰蓉就可以啦!天气热放冰箱冷藏后更爽口。

  

Q弹芒果糯米糍的做法步骤:8

 

  8

  小美手的创意造型。

  

Q弹芒果糯米糍的做法步骤:9

 

  9

  我不怎么喜欢椰蓉,所以自备两个小裸团哈哈。

  小窍门

  1、个人不怎么喜欢吃糖,所以这个甜味不是很重,好糖的朋友可以适量增加糖的比例。

  2、糯米皮一定要放凉以后再包馅,才会容易成型。最好带手套,否则会很粘手。

  3、丸子大小可以根据个人喜好来做,只要自己觉得喜欢就行。中间的水果馅也可以根据自己的喜好替换,但是建议用软嫩香甜的水果口感更好。

  4、如果蒸出来的糯米皮太湿,可以放微波炉里不加盖,热一分钟去去水份,放凉后再使用。

  来自 美食天下 花狗子 的作品

  使用的厨具:其他

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