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牛肉炖柿子

[ 时间:2019-05-16 09:32:34 | 来源:美食天下 ]

  “非常美味的牛肉炖柿子,牛肉软烂,香而不腻,汤汁浓郁,酸甜爽口。牛肉是滋养强壮的补品,适合所有人,强身健体还不长肉。”

  食材明细

  主料

  牛肉500g

  柿子4个

  辅料

  油适量

  花椒粒适量

  八角1个

  香叶1片

  蒜适量

  姜适量

  生抽适量

  白糖适量

  咸鲜口味

  炖工艺

  三刻钟耗时

  普通难度

  牛肉炖柿子的做法步骤

  

牛肉炖柿子的做法步骤:1

 

  1

  牛肉冷水浸泡出血水,反复清洗干净,按照自己喜欢的大小切块,再清洗一遍,捞出空净水分。

  

牛肉炖柿子的做法步骤:2

 

  2

  炒锅加入适量的油,加入牛肉翻炒至没有汤汁时取出备用。

  

牛肉炖柿子的做法步骤:3

 

  3

  西红柿淡盐水中浸泡10分钟,然后反复清洗干净,切片。大蒜去皮洗净切片,姜去皮洗净切片。

  

牛肉炖柿子的做法步骤:4

 

  4

  炒锅加入适量的油,爆香花椒粒、八角、香叶和姜蒜,下入西红柿翻炒(西红柿要留几片,出锅装盘时点缀),炒至西红柿出汤汁。

  

牛肉炖柿子的做法步骤:5

 

  5

  加入牛肉翻炒,加入生抽翻炒。

  

牛肉炖柿子的做法步骤:6

 

  6

  为了赶时间,我把炒好的牛肉放入电压力锅,设置牛肉档,启动电源,自动完成。如果时间来得及直接用锅炖的更好吃。

  

牛肉炖柿子的做法步骤:7

 

  7

  电压力锅自动完成,减压后打开锅盖。

  

牛肉炖柿子的做法步骤:8

 

  8

  倒入大勺中,再少许炖上几分钟,不炖直接吃也可以,然后根据自己喜欢的口味加入盐、糖、生抽调味。

  

牛肉炖柿子的做法步骤:9

 

  9

  出锅装盘,撒上剩余的西红柿片,看着很有食欲吧,牛肉软烂鲜香,汤汁浓郁可口,吃一次就上瘾,一点都不错。只是吃饭的时间太晚,光线不好,没拍出效果来。

  来自 美食天下 大海微澜 的作品

  使用的厨具:电压力锅、炒锅

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