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椰蓉心形面包

[ 时间:2019-11-26 08:47:45 | 来源:美食天下 ]

椰蓉心形面包的做法步骤

  

椰蓉心形面包的做法步骤:1

 

  1

  先来做椰蓉馅,准备好椰蓉、两个鸡蛋、黄油、糖

  

椰蓉心形面包的做法步骤:2

 

  2

  软化好黄油

  

椰蓉心形面包的做法步骤:3

 

  3

  磕入两个鸡蛋

  

椰蓉心形面包的做法步骤:4

 

  4

  加糖划开

  

椰蓉心形面包的做法步骤:5

 

  5

  加椰蓉

  

椰蓉心形面包的做法步骤:6

 

  6

  搅拌均匀

  

椰蓉心形面包的做法步骤:7

 

  7

  椰蓉馅料就好了

  

椰蓉心形面包的做法步骤:8

 

  8

  椰蓉馅分成九等分待用

  

椰蓉心形面包的做法步骤:9

 

  9

  除黄油以外,主料中所有的材料放入面包机桶内,全程打开面包机盖子揉面

  

椰蓉心形面包的做法步骤:10

 

  10

  面包机选择“和面”程序,时间设置为15分钟,打开面包机盖子揉面

  

椰蓉心形面包的做法步骤:11

 

  11

  时间结束后,加入软化好黄油

  

椰蓉心形面包的做法步骤:12

 

  12

  面包机选择“和面”程序,时间设置为15分钟,再次揉光滑面团,此步骤再重复一遍,整个揉面程序是3次(加上放黄油之前的那一次)

  

椰蓉心形面包的做法步骤:13

 

  13

  程序结束后,取出面团检查状态,可以拉出薄而有弹性的薄膜即可

  

椰蓉心形面包的做法步骤:14

 

  14

  不用发酵,直接把面团分成9等分,分别滚圆,盖上保鲜膜室温静置15分钟

  

椰蓉心形面包的做法步骤:15

 

  15

  静置完成后,取出一个面团,擀成长舌状,翻面整理形状,从上往下卷起,盖上保鲜膜室温再次静置15分钟

  

椰蓉心形面包的做法步骤:16

 

  16

  静置完成后,取出面团,擀成长舌状,尽量擀长

  

椰蓉心形面包的做法步骤:17

 

  17

  翻面后整理形状,团圆,擀成圆面片,包入椰蓉馅,捏包子一样,封口

  

椰蓉心形面包的做法步骤:18

 

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  封口朝下,擀成长舌状

  

椰蓉心形面包的做法步骤:19

 

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  横向对折

  

椰蓉心形面包的做法步骤:20

 

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  再纵向对折一下

  

椰蓉心形面包的做法步骤:21

 

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  用刀切开一个口子

  

椰蓉心形面包的做法步骤:22

 

  22

  切口向两边翻开,呈心型

  

椰蓉心形面包的做法步骤:23

 

  23

  依次摆入垫有油纸的烤盘中,中间留有空隙,烤盘放入不开的烤箱内,烤箱内同时放入一碗100的开水,帮助进行发酵(温度保持35度,湿度85%),发酵时间为60分钟

  

椰蓉心形面包的做法步骤:24

 

  24

  面团发酵至原来的两倍大,这是已经发酵好的面包生胚

  

椰蓉心形面包的做法步骤:25

 

  25

  刷上全蛋液

  

椰蓉心形面包的做法步骤:26

 

  26

  放入预热好的烤箱,中层,170度,烤20分钟即可

  

椰蓉心形面包的做法步骤:27

 

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  出炉了哦😊

  

椰蓉心形面包的做法步骤:28

 

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  成品图

  

椰蓉心形面包的做法步骤:29

 

  29

  成品图

  

椰蓉心形面包的做法步骤:30

 

  30

  成品图

  

椰蓉心形面包的做法步骤:31

 

  31

  成品图。

  来自 美食天下 芊芊_DOkzbcaviraI 的作品

  使用的厨具:烤箱

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