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多吃水果更健康!初春的这款水果,营养价值高!

[ 时间:2020-02-22 09:24:25 | 来源:人民网-健康时报 ]

  冬季、初春时节,天气寒冷,加上应季水果不多,大家普遍水果摄入不足。尤其是最近很多人宅在家里,肯定对吃水果这件事上没太“上心”。

  每天半斤水果,我们没吃够

  2019年《柳叶刀》刊发的一项研究,统计了1990-2017年中国人的致死危险因素,水果摄入量不足排入了前10危险因素中。而其他入选前10位的膳食及生活方式因素为:吸烟、高钠饮食、全谷类摄入不足、饮酒、体重(BMI)超标等。①

  而与之对应的现实是,蔬菜并不能代替水果,我们对水果的重视程度并不乐观。

  中国营养学会在去年全民营养周公布的相关调查数据表明,2012年城乡居民平均每标准人日水果的摄入量为40.7克,处于较低水平。这与《中国膳食指南》推荐的每人每天200-350克的水果摄入,有点相差甚远。

  那到底我们日常应该吃哪些水果? 新鲜、应季、深色水果、富含维生素……目前在气温较低的北半球,市场上应季水果并不多。与天冻地的我们不同,此时南半球正值夏秋季节,水果正是丰收季。智利车厘子就在12月上市,紫红色、口感甜、汁液多,而且,车厘子的营养也不差。

  据某生鲜平台此前发布的《2019生鲜年货消费报告》,在其销售平台“全国年货各品类爆款王”里,智利车厘子销量同比暴涨了32倍多,智利水果出口商协会官方数据显示,2019年中国的吃货们吃掉智利80%以上的车厘子。

  车厘子营养价值高

  1.富含VC帮助免疫力

  车厘子中含有的维生素C(VC),很多人都知道维生素C是抗氧化、清除自由基的好帮手。但其实,它也与我们的免疫系统有着关系。

  维生素C能增强白细胞的生理功能,维护人体对感染及其它疾病的抗御能力。此外,维生素C也有助于促进铁的吸收,确保红细胞处于正常工作状态,为机体各组织运送充足的氧气。②

  中国营养学推荐摄入量(RNI)成人为 100毫克/天,新鲜的果蔬都是好来源。

  2.钾帮助控血压

  钾的摄入量与血压水平负相关,钾可以促进钠排出。每100克鲜车厘子中,含有约222毫克的钾元素。而你熟知的香蕉的钾元素含量在256毫克/100克,相差不多。

  3.升糖指数低

  车厘子吃起来味道甜美,但它的升糖指数并不高,数值为22,属于低升糖指数食物。《中国2型糖尿病膳食指南》建议,糖尿病患者可选择低含糖指数的新鲜水果。车厘子就是不错的选择,在两餐中间或运动前后吃水果。

  4.膳食纤维护肠道

  车厘子也含有不少的果胶和纤维素,这两类营养素对于我们的血胆固醇、肠道微生态平衡调节,都有不少的益处。

  除了智利车厘子,我们当下还可多吃些其他应季水果,如草莓、苹果、梨等,为自己的身体注入多样化的营养元素。饮食之外,即使待在家中也记得适度进行运动,不要久坐,活动筋骨。只有吃好锻炼好才能拥有一个健康的好身体,提高免疫力。

  本文参考资料:

  ① Mortality, morbidity, and risk factors in China and its provinces, 1990–2017: a systematic analysis for the Global Burden of Disease Study 2017. Lancet. Published Online June 24, 2019. http://dx.doi.org/10.1016/S0140-6736(19)30427-1.

  ②董莪,杨春梅. 维生素C的功能及应用[J]. 食品研究与开发(2期):55-58.

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