商丘新闻网

我和我的祖国

草果是调料也是药 炖肉放它提鲜健脾

[ 时间:2020-11-26 08:52:48 | 来源:羊城晚报 ]

  立冬过后,广州的最高温度再度攀上30℃,仿佛盛夏犹在,估计唯一能体现出入冬氛围的就是大家开始进补吃羊肉了,羊肉火锅、羊肉煲等一系列硬菜上桌。上述料理中通常会加入一味调味料——草果。广州中医药大学第一附属医院药学部余秀婷中药师介绍,草果不但是辛散清香的调味香料,而且是临床燥湿温中的一味良药。

  草果是姜科植物草果的干燥成熟果实,辛温燥烈,入脾胃经,能燥湿健脾,温中和胃,善除寒湿而温燥中焦,为治脾胃寒湿之主药。那么在日常饮食中我们怎么应用这味中药呢?下面向大家简单介绍一下:

  1、卤肥甘厚腻的荤食中,加入1-2粒草果,提鲜健脾。

  2、草果配山楂:草果温脾燥湿;山楂消食化积,健脾和胃。两药配伍具有消食导滞之功,可用于治疗饮食积滞所致的脘腹胀痛,嗳腐吞酸。日常食积不适可用二者煎水服用。

  (羊城晚报记者 陈辉 通讯员 方宁 刘庆钧)

免责声明

①本文仅代表作者观点,本网对文中陈述、观点判断保持中立,不对内容的准确性、可靠性、完整性提供任何明示或暗示。
②凡本网注明“来源:商丘新闻网”的文字和图片版权均属本网所有,任何组织或个人转载使用时必须注明来源,违者必究。
③如对稿件内容有疑议,请及时与本网联系。

最新资讯

·“七上八下”涮毛肚能熟
·大寒巧遇腊八 给糖友送上一碗营养稳糖腊八粥
·菌菇番茄虾滑煲滋补强身
·虚火上浮,试试肉桂炖梨
·浮小麦猪脊骨汤益气止汗
·浮小麦猪脊骨汤益气止汗
·养心阴益肝血 推荐枣仁麦冬茯神炖猪心
·面包也可能是“美味的陷阱”

热点导读