商丘新闻网

我和我的祖国

加工肉类或导致患痴呆症风险增加

[ 时间:2021-03-30 09:23:48 | 来源:科技日报 ]

  据《美国临床营养学杂志》报道,英国利兹大学营养流行病学小组最新研究发现,食用加工过的肉类,如香肠、火腿和培根,可能导致患痴呆症甚至阿尔茨海默病的风险增加。

  研究人员分析了英国生物库的近40万条数据,该数据涵盖了英国年龄介于40—69岁之间的近50万名参与者的遗传和健康史详细信息。他们研究了从2006年到2010年间参与者食用加工肉的频率,从不吃到每天吃一次甚至多次,以研究食用不同类型的肉与日后患痴呆症风险增加是否有关。

  通过平均8年的随访,研究人员在参与者中发现了2896例痴呆症病例。每天吃25克的加工肉(大约一片培根的量),患痴呆症风险增加高达44%。

  但是,研究人员指出,最终患上痴呆症的人主要是老年人和“经济条件上更贫困”的人,以及那些更有吸烟倾向而运动少的人。尽管其中一些参与者由于既定的遗传因素,患这种疾病的风险比平均水平高出3—6倍,但研究结果仍然表明,无论疾病的遗传易感性如何,食用加工肉类造成的痴呆症风险仍然存在。

  此外,研究人员表示,该研究也存在局限,即未包括素食饮食对痴呆症风险的影响。

  全球记录的痴呆症病例约为5000万,每年新增近1000万。阿尔茨海默病占这些病例的50%—70%,其中血管性痴呆约占诊断病例的25%。除了遗传因素外,痴呆还与饮食和生活方式等多种环境因素有关。

  共同主持这项研究的珍妮特·卡德教授和劳拉·哈迪教授说:“这项研究是了解我们的饮食是否会影响这种患病风险的第一步。”

免责声明

①本文仅代表作者观点,本网对文中陈述、观点判断保持中立,不对内容的准确性、可靠性、完整性提供任何明示或暗示。
②凡本网注明“来源:商丘新闻网”的文字和图片版权均属本网所有,任何组织或个人转载使用时必须注明来源,违者必究。
③如对稿件内容有疑议,请及时与本网联系。

最新资讯

·又是别人家的大学!2万多个“科研成果”免费吃
·袁隆平超级杂交水稻移栽工作云南开展 冲世界纪..
·全面降塑了?替代品跟得上吗?可降解塑料制品..
·芯片需求持续旺盛 手机厂商加速自研
·海外版Switch下架上热搜,一款游戏机到底能有..
·加工肉类或导致患痴呆症风险增加
·沙尘暴来袭 全球干旱生态系统研究有了路线图
·海上85天!远望5号船完成太平洋上3次测控任务..

热点导读