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商丘市二幼自查复学前食品安全工作

[ 时间:2020-05-21 09:11:41 | 来源:商丘新闻网 ]

  近日,商丘市第二幼儿园召集食堂全体工作人员认真学习疫情防控期间学校食品安全和管理工作的视频及要求,并自查复学前食品安全工作。

  该园园长张岩结合《食品安全法》和《学校食品安全与营养健康管理规定》,强调了食品安全的重要性,要求加强监督食堂从业人员及送餐人员的个人卫生、健康管理、食堂卫生保洁消毒等具体工作。要严格把好食品采购进货关。严禁采购变质腐败食品,把好粮油、鸡蛋、蔬菜、水果的索票索证及检验批次合格证。做到采购、验收、储藏每一环节职责到位、层层把关、环环相扣,发现问题及时上报。

  该园还对食堂从业人员的疫情防控、食品安全、食品知识、法律法规等相关知识要加强学习培训,做好食堂食品安全工作的预防和宣传工作,提高师生食品安全自我防控能力。张岩明确指出,食堂管理要根据国家有关法律法规,不定期对食品安全管理制度、食品安全主体责任专项自查,发现问题及时整改,层层递进,切实保障师生的身体健康。

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