喜迎十九大

浙江:一条晒了38年的鱼干 营养价值有多高

[ 时间:2018-07-24 09:06:17 | 来源:北青网 ]

  在现代的饮食文化当中,鱼是很重要的组成部分,鱼味道鲜美,富含胆固醇营养价值高,是不少朋友的餐桌首选,但是活鱼的保存时间短,不及时处理,烹饪,就难以得到鲜美的鱼菜品,于是人们就发明了鱼干,咸鱼这种美食,在通过太阳暴晒,蒸发鱼中水分,再辅以盐制成。

  近日,在宁波就有一位大爷晒成了一条鱼干,只不过大爷的鱼干有点特殊,整整晾晒了38年!大爷的这块鱼干原本是毛鲿鱼的鱼漂制成的,而毛鲿鱼在现在已经很不多见了,据说大爷的这条鱼是在80年代和朋友出海捕鱼抓到的,当时他们抓到了很多毛鲿鱼,每人都分得一条。

  大爷的这条毛鲿鱼重45斤,想到难以一下吃完,就把鱼漂做成鱼干保存,现在大爷的这条鱼干有8两重,因为时间久远,整个鱼干呈金黄色,前几年有人出3万元想买老人的鱼干,大爷没有卖。

  现在又有人出10万元买大爷的鱼干,大爷依旧没有买,或许这条陪伴着大爷整整38个年头的老鱼干有着比金钱更重要的意义吧。

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