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今年水果价格不会“高烧难退”

[ 时间:2021-01-16 08:56:57 | 来源:经济日报 ]

2021年1月11日,顾客在杭州一家超市选购水果。目前,各地水果供应充裕。龙 巍摄(新华社发)

  岁末年初,全国水果价格持续上涨。不少人会问,今年的水果价格是否会像2019年那样一直“高烧不退”?就此,记者采访了业界专家。

  “全国水果价格连续三个月上涨,累计涨幅达到14.6%,异动比较明显。”中国农业科学院农业信息研究所研究员赵俊晔说。

  2020年12月份,农业农村部重点监测的6种水果批发均价为每公斤6.04元,环比上涨7.9%,同比上涨17.5%。从环比看,西瓜、鸭梨、巨峰葡萄、富士苹果分别上涨49.4%、6.9%、3.1%、1.5%。从同比看,鸭梨、西瓜、菠萝、巨峰葡萄分别上涨58.1%、57.9%、26.1%、1.1%。

  水果价格为何持续上涨?赵俊晔表示,一方面是受节假日消费拉动,每年元旦至春节期间,水果价格都会出现季节性上涨。另一方面,是因为部分水果品种因灾减产,如同比涨幅高达58.1%的鸭梨。

  据介绍,受冻害、涝灾等影响,2020年环渤海湾和西北等梨主产区均出现不同程度的减产。河北、甘肃、山西、山东减产幅度分别在50%、50%、40%、20%左右,辽宁减产10%至20%,陕西减产约10%。预计这6个省份共减产约287万吨。

  “今年水果价格很难再出现‘高烧不退’的行情。”针对一些消费者的担忧,赵俊晔表示,从主要消费的水果来看,2020年苹果总体丰产,柑橘产量也持续增加。同时,新冠肺炎疫情对水果消费的扩大有一定影响。“供需两方面看,今年水果价格总体上都很难大幅上涨。”

  数据显示,2016年至2019年,全国果园种植面积由10917千公顷增至12277千公顷,水果产量由2.44亿吨增至2.74亿吨。2020年,各地水果整体丰产,预计总产量同比增加,冬春市场供应充足。

  以苹果为例,2020年新产季除陕西、山西、甘肃因受冻、雹灾略有减产外,山东、河南等主产区产量稳定,全国整体丰产。2020年,全国苹果产量预计在4100万吨以上,新产季入冷库存储的苹果约1100万吨,同比增长8%,处于历史高位。虽然近期苹果价格略有回升,但这与春节备货期及冷库出货速度偏慢有关。目前,苹果期货价格持续下跌,说明市场供应充裕。

  赵俊晔表示,全国水果市场供给略大于需求的整体格局没有改变,但由于今年春节相对较晚,节前备货期较长,水果价格仍有上涨空间。

  在冬季水果品种供给方面,应季柑橘产量大、品种多,后期砂糖橘、脐橙等品种将大量上市,预计价格稳中有降;苹果新产季库存总量约1100万吨,处于历史高位,出库速度较上年同期偏慢,但节前客商备货积极性高,预计价格稳中有升;梨因灾减产,供给偏紧,但大量供给的苹果和柑橘对梨有消费替代作用,可抑制梨价上涨,预计价格涨幅收窄。总体来看,春节前水果价格将继续季节性上涨,但大幅上涨可能性不大。

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