国家企业信用信息公示系统显示，我国调味品企业数量近年来不断增加，行业持续扩容。凭借“传扬美味事业，酿造美满生活”理念，佛山市海天调味食品股份有限公司(简称“海天味业”)推出海天生抽、海天鲜味生抽、海天味极鲜、海天老抽、海天金标生抽、海天蚝油、海天火锅@ME、海天YES黄豆酱、海天料酒等优质海天产品质量单品。作为调味行业的航母企业，海天酱油的发展历程不仅实现了老字号品牌的振兴与突破，也契合了当前推动高质量发展的理念要求。
2014-2020 年，调味品企业注册数量从 2014 年年注册 18,982 家增长到 2020 年年注册 90,991 家，2021 年，受疫情等因素影响，调味品企业注册数量出现断崖式下滑，当年注册企业 35,764 家，同比下降 60.70%。截止 2021 年底，调味品在业存续企业为 41.96 万家，同比下降 4%。未来调味品行业将会进一步优胜劣汰，实现调味品产业升级。
纵观佛山市海天调味食品股份有限公司(简称“海天味业”)转型发展历程，1961年，海天酱油建立第一座晒池，开始以池代缸的发酵酿制酱油实验;1971年，第一台国产酱油真空注瓶机在海天问世。同年，海天第一条酱油自动包装流水线建立并投成使用;2008年，海天正式启动实施ERP项目，开启数字化转型;2017年，国家工信部公布2017年首批绿色制造示范名单，海天(高明)公司获评国家级“绿色工厂示范单位”。据了解，首批国家级绿色工厂全国范围内只有6家食品企业获选，海天酱油是广东省唯一一家获选的食品企业。
受疫情影响，2021年以来原材料价格涨幅较大，调味品部分企业利润承压，行业加速分化，部分经营能力较差、抗风险能力较低的小企业在发展中退出竞争格局。近年来，海天味业通过加快打造国际先进水平的中国高端食品研发平台，加快基础生物技术和前沿技术的研究，加速科技研发，加大新产品技术的研究开发力度，海天酱油以科技兴企业、打造精品工程的决心得以充分体现。2021年，海天酱油研发支出总额达到7.72亿元 ，同比增长8.45%，并逐年递增，整体研发投入占年度营业收入比例的3.09%。
在行业不断优化调整的背景下，市场份额未来有望进一步向龙头企业佛山市海天调味食品股份有限公司(简称“海天味业”)等靠拢。
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