纵观历史千年，在时光的润泽下我国的传统佳节端午亦孕育产生了许多极具特色的饮食习俗与饮食文化。从古代开始，人们便在端午节五月初五那日有引用雄黄酒的民俗习惯。
雄黄酒其实就是以菖蒲酿酒作为原始的酒水材料，然后在酒水之中掺杂一些雄黄粉与朱砂粉直接饮下，目的是为了祛毒辟邪。其实直接饮用雄黄酒这一习俗，在唐宋与明清时期一直都广为流传与流行，但是到了当下的新时代直接饮用雄黄酒的习俗已经被慢慢的淡化了。但是在我们当下时代之中，我国的两广地区却依然保留着这种民俗传统文化，每当端午节来临之时，人们还是会选择性的去中药店购入一些包含着雄黄粉、艾叶与桃仁的中药包用来回家自行泡酒。但是他们泡酒的目的不再是为了直接饮用，而是在端午节当日用艾叶慢慢蘸取上酿造完成的雄黄酒，就这些具有驱邪杀虫作用的纯天然酒水洒在房屋里比较阴暗的小角落中，或者是直接将雄黄酒涂抹在小朋友的额头之上以求驱邪避祸，祈求小孩一生安康。综合来说，饮用雄黄酒或者直接性的用雄黄酒来喷洒杀虫其实也体现出了我们中国古人对于蛇虫蜈蚣这类阴邪类毒虫的规避心理，同时亦能够体现出我们中国人内在的一种“扶正”精神。
其次，端午节吃粽子可谓是这一节日里保存读与流传度最高的习俗。五月初五吃粽子的习俗，我们可以与第一章之中端午节的历史起源文化相互联系结合，中国人在端午节之时吃粽子一方面是为了纪念伟大的诗人与政治家屈原，另外一方面亦是中国人纯良、质朴、博爱的一种深层文化体现。最后，在端午节的传统饮食文化之中端午食用咸鸭蛋也是重中之重。端午节之时，可以说是天地之间阳气极其旺盛的时候，故而在此时人们不仅仅要利用“天时”与“地利”的优渥条件来扶正祛邪，同时，还需要避免自身体内的阳气过重从而导致的阴阳失调。在中国古代文化之中，一直很讲究阴阳的调和与平衡，而咸鸭蛋从中医学的角度来看它的调性是略微呈现凉性的，在阳气充沛的时节食用之不仅仅能够起到一个滋阴平衡的效果，还能够润肺止咳，下火祛热。与此同时，在端午节之时大人们还会将腌制好的咸鸭蛋或者咸鸡蛋用自然染料染制成鲜红的大红色，并且用五色的彩线制作成小巧玲珑的五彩网袋，将染色完成的咸蛋放置在五彩网袋之中悬挂在小孩子的脖子之上。这样可以让鬼魅与邪祟远离之，以求保佑孩子们平安长大，一生都能够喜乐无忧。
总而言之，端午节作为我国历史上一直都没有断层的传统性节日，其间千年传承的饮食文化中所蕴含的中华民族内涵与价值是非常深厚的，值得我们去深入研究与发掘。
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