相传，燕窝是郑和下西洋时期无意间发现的滋补圣品，其丰富的营养成分和独特的药用价值让饱受饥饿的船员们个个面色红润、中气十足，自此备受世人追捧。据《本草纲目》记载，燕窝甘淡平、大养肺阴、化痰止咳，为调理虚劳之圣药，是秋季养生、滋阴润肺的“上上之品”!
今天，小编给大家带来一波“燕窝干货”，教大家认清燕窝与银耳的营养价值区别，并分别从盏型、疏密程度、产地教大家如何挑出高品质燕窝。
Part1：银耳和燕窝营养价值一样吗?
不一样，燕窝营养价值更甚。银耳的成分主要是银耳多糖、氨基酸和膳食纤维，具有滋阴润肺、养胃生津、提高免疫力等作用。而燕窝的三大成分是蛋白质、表皮生长因子和唾液酸，主要作用是滋阴润燥、益气补中、美容养颜等，其中的唾液酸成分更具有促进大脑发育、提高免疫力等突出作用，这是银耳无法比拟的。
Part2：如何挑出高品质燕窝?
1、看疏密程度：密盏VS疏盏
燕盏又可按照工艺、选材、外观、成本、口感、营养以及泡发和炖煮时间的不同，细分为密盏和疏盏，大家可以进行综合对比之后选择适合自己的。
工艺：密盏采用干挑或半干挑方式(稍微打湿燕盏)挑毛，挑出来的燕窝盏型好看，缝隙小;疏盏则采用湿挑的方式挑毛，需要将燕窝在水里充分泡发，挑出其中的绒毛和杂质，故而缝隙大，易变形，需要做定型处理，但一般来说洁净度高一些。
2)选材：密盏主要采用轻毛或极轻毛燕，疏盏主要采用中毛或重毛燕。
3)外观：密盏燕丝密实，缝隙小，带有轻薄底座;疏盏燕丝松散，缝隙大。
4)成本：密盏原料价格较高，劳动成本较高;疏盏原料价格较低，劳动成本相对较低。
5)口感和营养：二者同为纯天然燕窝，其口感和营养本没有太大的差异，但密盏保留了燕窝原本的盏型，口感Q弹，营养丰富;而疏盏由于采用湿挑工艺，为了深度清洁，在水里浸泡时间较长，导致营养价值有所流失，因此口感会相对绵软。
6)泡发度：密盏的干度较高，泡发率也更高。即同克重的燕窝，密盏泡发后燕窝羹多。就泡发时间来说，密盏需泡发3-4小时，疏盏则10-30分钟即可。
2、看产地：印度尼西亚VS马来西亚
目前，燕窝的两大主要产地为印度尼西亚(80%)和马来西亚(15%)。
马来西亚属于热带雨林气候和热带季风气侯，那里的燕农大概在60天左右采摘燕窝。所摘得的燕窝颜色偏白，燕丝较细，丝与丝之间分离明显，间隙较多，可以看见里层的小细丝，口感丝滑、绵糯。
印度尼西亚是千岛之国，属于典型的热带雨林气候，燕窝大约在90天左右采摘。燕窝颜色偏米白或米黄，外表呈粗丝状粘结，丝丝饱满粗壮，丝与丝之问的过渡并不明显，就像是长在一起的，故而更耐炖煮，且口感更加爽滑有嚼头。
正值秋燥时节，燕窝不仅具有滋阴润燥、益气补中的效果，而且其性质平稳，老少皆宜，对秋冬干燥、阳后肺受损人群尤为友好，可谓是滋阴润肺之仙品。赶紧运用刚学的小知识挑选优质燕窝吧~
如果还是不知道怎样选，不妨将目光投向知名中药养生品牌——恒修堂所打造的「恒修堂燕窝」。其甄选印度尼西亚进口优质燕盏，燕丝密实，缝隙小，盏型完整，泡发度高达9-12倍，口感爽滑更有嚼头，且唾液酸含量较高(接近特级标准)!此外，「恒修堂燕窝」遵循“一盏一码”的CAIQ溯源制，从燕窝的登记燕屋到生产、通关、防伪等信息皆可查询，公开透明，安全可靠!
高品质燕窝哪家强?「恒修堂燕窝」真的香!干燥秋季来临，快快给你的家人朋友安排上「恒修堂燕窝」，美容养颜、滋阴润肺两不误，让他们在这个秋天更美一点，更润一点!
|
