据国家统计局消息，今年1-9月全国餐饮收入37105亿元，同比增长18.7%。随着促消费政策的持续发力，餐饮市场表现活跃，各大品牌也纷纷取得亮眼表现。近日，第五届“中国餐饮红鹰奖”重磅揭晓，其中和府捞面作为中式餐饮的头部品牌，凭借独具特色的品牌优势与创新实力，荣膺“2023中国餐饮品牌力百强”，获得了业界的高度肯定。
“2023中国餐饮品牌力百强”是红鹰奖的核心奖项，旨在评选出一批表现卓越、实力雄厚的头部餐饮品牌。此奖项评选是以红餐大数据为基础，依据品牌的消费口碑、媒体传播、运营健康、荣誉背书、业内关注五大维度综合评定，受到业内人士的广泛关注与专业认可。
和府捞面之所以能在众多品牌中脱颖而出，一方面得益于其供应链的打造，另一方面也离不开其在产品、品牌等多方面的持续发力。据悉，在2013年第一家门店开业之前，和府就耗时三年时间系统化构建起产品、供应链和品牌体系。如今，和府捞面已建成近10万平方米的现代食品产业园，其中央厨房是全国最大的中央厨房之一。此外，和府捞面已实现食品安全管理标准化、卫生管理标准化、产品制作过程标准化、服务标准化，为其规模化发展奠定了坚实基础。
此外，和府捞面在产品和服务上也是下足功夫。自品牌成立起，和府捞面便创造性地推出了“书房里的养生面”，以中式书香元素为消费者打造别具一格的美味体验。这一创新，打破了餐饮市场对面馆品牌的传统认知，也使得和府捞面在全国范围内遍地开花，收获众多消费者的喜爱与信赖。和府以“面”为核心，研发了多元的主食、配菜及小食产品，在多渠道多平台服务广大的消费者。其中，小程序“和府会”已经实现了堂食、外卖、自提、零售商店等到店、到家的全场景用餐方式。
同时，和府捞面也格外重视在食品领域的科研投入，不断提升产品品质。仅蔬菜保鲜技术，在不放任何添加剂的条件下，2至3个月保质期内，和府可以保持蔬菜95%以上的还原度。和府还与上海交通大学、江南大学等高等院校开展产学研合作，从产品调研、风味创新，再到食材搭配、中央厨房生产、门店加工，构建了专业化、系统化的产品研发能力。
此次荣获“2023中国餐饮品牌力百强”，不仅体现出了和府捞面深厚的品牌实力，也展现出其在行业中的良好口碑与领先地位。未来，和府捞面将持续强化品牌优势，同时积极探索中国传统特色餐饮的更多可能性，打造中华传统美食标杆。
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