据Globe News Wire数据显示，2020 - 2027年，中国意面市场规模将以年均4.1%的速度增长，高于全球平均水平，到2027年预计将达到30亿美元（约合人民币196亿元）。然而，在供大于求的市场环境下，消费者却难以买到既高蛋白又轻卡的意面产品。三养食品敏锐地捕捉到了这一市场痛点，果断加码速食意面赛道，推出弹谷轻烹意面系列。
弹谷轻烹意面系列创新的背后，是对新市场消费需求的精准把握。大健康与消费升级时代下，消费者对速食意面的核心需求是高蛋白、轻卡、方便且美味。但市场上众多品牌往往顾此失彼，难以满足消费者的多元需求。三养弹谷则另辟蹊径，走出了一条兼具健康与美味的颠覆性道路。
在高蛋白营养设计方面，弹谷轻烹意面面饼采用鹰嘴豆、大豆、小麦复合蛋白质配方。鹰嘴豆作为“豆中之王”“超级食物”，富含优质植物蛋白等多种营养物质，赋予了弹谷轻烹意面高蛋白、膳食纤维的产品属性，每100g产品含蛋白质15g，一袋可满足全餐蛋白质需求。同时，采用独特三段低温干燥制面技术，不仅保留了面条的劲道与爽滑，还让蛋白质保留更完整，打造出非油炸、轻负担的新体验，每份产品口味不超过400卡路里，助推速食意面走向“轻卡”时代。
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在口味口感创新上，弹谷立足新消费群体需求热点，推出奶油蘑菇、奶油烤肉、意式番茄、蒜香橄榄油4重口味，给予消费者多元化选择，市场测评中82%的消费者对口味表示“非常满意”。在面型制作方面，创新推出3种不同面型，并根据不同面型搭配不同附着黏度的酱料，让口感更添惊喜。
随着消费者健康意识的持续增强和对品质生活的不断追求，速食意面市场的健康化、品质化趋势将愈发明显。三养食品将继续秉持创新精神，紧跟市场动态和消费者需求变化，不断优化产品配方、提升工艺技术、丰富口味选择，为消费者带来更多美味选择。
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