昨日，商丘市纠风办、市食品药品监督管理局、市教育局有关负责人做客本报政风行风热线
本报讯 学校食堂食品安全涉及千万学生的身体健康，是事关千家万户的民生问题。昨日，晚报政风行风热线邀请市纠风办、市食品药品监督管理局、市教育局有关负责人做客栏目，聚焦学校食堂食品安全状况。值班嘉宾表示，我市已启动针对学校食堂食品安全的专项整治活动，严查学校食堂食品安全。
据了解，此次联合专项行动，主要针对全市所有大、中、小学校和托幼机构食堂。专项行动中，将严查各校食堂食品安全管理员、从业人员健康查体和培训情况，餐饮食品生产加工用具、设施设备使用情况，环境卫生整洁情况，核查学校食堂环境是否定期清洁，是否具有防鼠、防蟑螂、防苍蝇、防虫设施。
活动中还将严查学校食堂食品索证索票制度和进货台账情况，核查学校食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否验收，重点检查粮、油、米、面、乳品、调味品、肉类及其制品，严防“地沟油”不合格散装食品流入学校食堂。同时，将检查清洗消毒制度落实情况，核查学校食堂是否配备有效消毒设施，餐饮具消毒是否符合相关要求。以及执行加工管理制度和留样制度落实情况，核查粗加工是否达到要求，是否存在交叉污染。
市食品药品监督管理局副局长刘须杰介绍，按专项行动活动方案，各校必须建立健全校长(园长)、分管校长、食堂负责人、食堂食品安全管理员四级食品安全责任制。校长(园长)是学校食堂食品安全第一责任人。学校要层层签订食品安全责任书，将学校食堂食品安全作为日常管理工作的重要内容。
市纠风办、市食品药品监督管理局、市教育局值班嘉宾均表示，食品安全无小事，学校食堂食品安全更是重中之重。三部门将联合组成督导检查组，对各地专项整治情况进行督导检查，并对督查结果予以通报。对于在检查中发现的问题，将坚决整治直至达到相关标准。 |
