近日，中国农科院农产品加工研究所在北京举办2024年国际薯类加工技术与装备研讨会。
中国农科院农产品加工研究所所长王凤忠表示，薯类加工技术与装备创新是全球共同关注的课题。当前，科技革命正在全球范围内引发一轮又一轮的变革，产业创新也在不断释放出更加强劲的动力。在国际合作网络日益紧密的背景下，科技领域的“引进来”与“走出去”正成为推动全球薯类加工技术与装备进步的重要引擎。只有坚持合作创新，共同应对人类面临的共同挑战，才能实现自身的发展，同时造福全球各国人民。
中国作物学会甘薯专业委员会名誉会长马代夫表示，农产品加工业既与农业密不可分，又与工商业紧密相联，是各国建设农业强国，实现农业现代化重要的支撑力量和国民经济的重要产业；副产物深度开发与高值化利用，可最大限度地开发利用农作物产品营养健康价值和实现绿色低碳产业的发展，在资源有效利用和保护生态环境安全上具有重要意义。
在圆桌讨论环节，与会专家就“发展新质生产力，促进薯类加工提质增效”议题展开探讨，围绕薯类加工质量与效率的提升、副产物的高值化利用途径和策略等方面进行交流，为应对薯类产业所面临的挑战提供了宝贵思路。
本次会议还设置了产品展览展示环节，北京市海乐达食品有限公司、重庆市彭水县晶丝苕粉集团有限公司等10家单位展示了甘薯糕点、烤甘薯、甘薯馒头、苕粉、酸辣粉等系列产品。
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