在网络电商蓬勃发展的当今社会，跟不上时代浪潮的企业只能被淘汰。相反，能够积极应对挑战，努力转型发展的企业，才能勇立时代潮头。紫燕食品在卤味行业深耕33年，主打实体店经营销售，开辟多种销售渠道，覆盖多层次消费者，拓增销量的同时，也在Z世代市场竞争中站稳脚跟。
钟春发夫妇自1989年带着“钟记油烫鸭”来到江苏徐州创业，具有川味特色的独特口感就迅速俘获徐州百姓的心。1996年钟怀军先生接手家族企业后，果断决定顺应市场发展，进驻南京的消费市场，将“钟记”改名为“紫燕”，积极研发，拓宽产品种类。多年的稳定发展让紫燕食品有机会从川味铺子成为佐餐熟食行业的领军企业。但随着市场环境的日益复杂，消费者的选择日益增多，紫燕食品也遇到了发展的瓶颈。
紫燕食品没有固步自封，而是迎难而上。基于广泛的市场调研，紫燕食品不断改进产品的口感，在保留经典味道的基础上开发更多元的可能性，为消费者带去更多与众不同的味蕾体验。除此之外，紫燕食品也尤其注重消费者的多层次覆盖。扩大消费者的覆盖面，是提高销量的有效途径。对于传统的“消费者”，更加信赖“眼见为实”的质量和“只可意会”的口感，他们对新鲜事物的接受能力与年轻人有一定的不同，购买的也是更为经典口味的产品。
紫燕食品从这一现象着手，调整产品的销售策略，实体门店保留经典的紫燕百味鸡等产品，辅以新兴产品，逐步赢得消费者信赖，把消费者对经典产品的青睐逐步延伸到新产品上，强化客户黏性。结合当下时兴的热门IP，通过联名等手段吸引年轻一代消费者的目光，大幅度提升销量，收获Z世代消费者青睐。
紫燕食品适应市场变局，在时代发展的浪潮中懂得“沉下去”，从消费者角度出发，从消费者需求下手，销售渠道覆盖多层次消费者，实现多渠道联动销售，拓增销量就是必然结果，也是紫燕食品快速发展的催化剂。
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