由于麻辣烫店面选址灵活、单店盈利能力较好、加盟速度快,近年来,我国连锁麻辣烫市场规模稳定增长,预计2022年我国连锁麻辣烫市场规模将达1486亿元。其中,作为麻辣烫优秀品牌,杨国福麻辣烫凭借着集团强大的供应链优势和创新化发展布局,在全球范围内开店近6000家,从本土走向海外,一路发展壮大,表现出强劲的发展势头和巨大的品牌价值。
一、不断创新的产品运营,迅速扩大品牌影响力
麻辣烫品牌如此之多,为何杨国福麻辣烫就可以脱颖而出呢?其实这得益于不断创新的产品运营能力。杨国福麻辣烫不仅在口味上,独家研发了可以喝的麻辣烫汤底,打破了以往川蜀浓重的麻辣味道,以香甜的牛奶混合麻辣烫的辣味汤底,重塑了消费者对麻辣烫的固有体验;另外杨国福麻辣烫在食材的品类配置上也非常多元化,蔬菜、肉类、豆制品、海鲜等一应俱全,消费者可随意挑选,最后再搭配上“斤式自选”服务模式及“单人单锅”烹饪方式等,真正为麻辣烫赋予了新定义,同时也一举打响了自己的品牌,迅速扩大了品牌影响力。
二. 强大的供应链,为品牌发展提供核心竞争力
未来的餐饮竞争,归根结底是供应链的竞争。“底料、复合调味料是麻辣烫的核心竞争力。”杨国福表示,一碗麻辣烫看似简单,但所用底料和配料有很多讲究,花椒、八角、肉桂、甘草,甚至盐的品种、产地不同,口感也有差异。为了保证几千家门店的出品稳定,2018年杨国福集团不惜投入5亿巨资,建成了四川生产研发基地。该基地占地48亩,集采购、研发、生产、包装、运输、物流于一体,配备调味料研发中心、智能厨房实验中心等,生产的火锅底料和粉料包产品可满足20000家门店的原料供给。
三. 有力的集团组织能力,将品牌做强、做大、做专
一个品牌得以乘风扬帆,离不开背后强大的集团支持。为了做好杨国福麻辣烫,让更多加盟商受益,杨国福集团专门成立了自己的商学院,主要致力于培训公司内部员工及加盟商,从内部提升团队的专业程度,从而将品牌做强、做大、做专。通过商学院从内部培训角度切入,法务从法律角度约束,集团从监管角度管控,全方位提升加盟商的各方标准,也真正让品牌有了持续发展的源泉。
如今提到杨国福麻辣烫,永远是安全、品质的代表。未来,杨国福集团还将继续秉承“健康、匠心、美好”的价值观,并融入品牌和经营中,用创新为品牌发展注入强大生命力,进一步提升品牌竞争力,最终将麻辣烫文化传播到世界的每一个角落。
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