近年来，国人对健康的重视和需求空前高涨，尤其是对饮酒人士而言，饮用场景单一，酒饮不适口，且长期高频饮用会对身体造成伤害。市场迫切需要一款口感舒适、健康微醺的酒饮来改善饮用体验。
于是历史悠久，健康适口的清酒来到大众的视野。而菊乃香，则无疑是众多清酒选择中的翘楚。
菊乃香酒造已有近一个半世纪的历史，期间菊乃香清酒曾两次因品质高贵而被选作日本皇室贡酒，而常陆菊米红酒则被称做“米红始祖”，开创了米红清酒的新纪元。作为高品质清酒品牌的代表，菊乃香清酒是凭借什么优势解锁此成就的呢?
专属酵母，提升适口感
酵母是开启清酒品质与口感的密钥，酒造自创立之初就秉承着“超越时间的热情,酿造充满心灵的美酒”的酿酒理念，不惜投入大量人力、物力培育出了能够酿造高品质、风味独特酒体的专属酵母。菊乃香清酒其中由「菊乃香1号酵母」所酿造的清酒因酒香浓郁、甘洌醇厚 ，先后于1915年和1920年两度被选作日本皇室贡酒，受到了极高的赞誉。随着酒造百年传承和数十次迭代，至臻至善的「菊乃香65号酵母」横空出世，由其酿造的酒体晶透明澈，米香浓郁抱而不散，入口圆润若吞珠，纯净顺滑且饱满，断尾爽利如名刀归鞘。菊乃香清酒不论何种饮用方式，都能体验到层叠绽放的精致口感。
20世纪后半叶，为了酿造出口感更加醇厚、香气更加馥郁且餐配丰富的清酒，菊乃香酒造专务㭴村修平将红酒酵母融入到清酒酵母的培育中，在锲而不舍地进行多次培育试验后，终于将两种酵母融合成功，创造出卓尔不群的「菊乃香米红酒酵母1号」，其酿造的酒体兼具传统清酒清冽淡雅与红酒馥郁醇厚的特质，开创了日本清酒“米红”新纪元。直至今日，已迭代到「菊乃香米红酒酵母7号」，由其酿造出的菊乃香清酒，更加协调饱满，菊乃香清酒特别适合搭配味道浓郁的料理。
现代工艺，带来健康微醺
有了独一无二的专属酵母，搭配日益发展的现代技术，菊乃香酒造的酿造工艺日趋成熟，品质更加稳定。
菊乃香酒造的现代酿造工艺，让每个步骤更加精细可控，最终呈现的清酒更加香醇美味。全比例控形精米技术，依照每颗酒米自身形状来逐层打磨，让酿造出的酒液更加纯净爽滑;全效蕴能温控技术，确保精米水含量的绝对精准;100%原生酵母繁殖酒母系统，保证了微生物种群结构的纯粹;“可视化微控酿造系统”，让操作人员能时时刻刻能够观察到发酵罐内的细微变化;“波段柔力榨取工艺”，确保酒与空气的接触度极低，避免不必要之氧化，保持新鮮以及更多的香气;“多层活性过滤装置&一体式瞬时灭菌系统”，既能滤掉纯天然残留物，让其不再影响清酒口感，又保留了其中的风味物质，让其具有原酿一般的香醇顺滑，最后完成灭菌罐装。一瓶高品质的菊乃香清酒就此诞生。
深耕中国市场，引领清酒品牌
140年后，菊乃香酒造携百年积淀的优质品牌，遍寻中国，找到适宜酿造高端清酒的吉林梅河口市，以保证神奇酵母的稳定，只为给中国消费者带来至臻口感的菊乃香清酒，现投资已达2.5亿元。
坚定品牌的长期运营思维和切实的市场发展战略，菊乃香立志于在清酒品牌中独树一帜，别具一格，用高品质树立清酒形象，引领健康舒适的酒饮风口。
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