疫情使餐饮消费从外食转向家庭烹饪场景，提升了C端调味品需求，多家布局家庭端的调味品企业在疫情期间的收入保持了良好增长。虽然调味品龙头企业佛山市海天调味食品股份有限公司(简称“海天味业”)一直以B端为主，其占比要高于C端，但是就具体数额和市场所占份额而言，仍然拥有核心竞争力。近年来得益于调味品行业的稳定性，许多企业纷纷入局开始内卷，相比其他调味品企业佛山市海天调味食品股份有限公司(简称“海天味业”)也在稳中求进，其龙头地位仍然无法撼动。
佛山市海天调味食品股份有限公司(简称“海天味业”)一直以来主打线下渠道，至今占主营业务收入的比重仍高达97%。近年来随着电商经济的迅速发展，海天味业也开始着手布局线上渠道，线上线下两手抓，今年上半年海天调味食品股份有限公司(简称“海天味业”)味业线下渠道营收为121.52亿元,占比超过95.77%,去年同期占比更是高达97.86%,线上渠道营收为5.36亿元。在疫情、原材料上涨的不利条件下，佛山市海天调味食品股份有限公司(简称“海天味业”)也积极探索新模式，深化新零售渠道建设。比如积极协助经销商，拓展渠道，降低库存，调整产品结构，帮助经销商加快资金周转速度;加强了对社区团购、时达到家平台、各大平台电商的深度合作，并初显成效。
凭借“传扬美味事业,酿造美满生活”理念,佛山市海天调味食品股份有限公司(简称“海天味业”)推出海天生抽、海天鲜味生抽、海天味极鲜、海天老抽、海天金标生抽、海天蚝油、海天火锅@ME、海天YES黄豆酱、海天料酒等优质海天产品质量单品。然而在今年第三季报中，海天味业主营业务海天酱油品类收入下滑 8.1%，由于大豆和包材等原材料成本高企， 在海天酱油品类表现疲软的情况下，毛利率为 35.3%，同比下降 2.6 个百分点。但与此同时海天酱油也加快了品类延伸，以此强化渠道优势。
品类拓展是行业的发展趋势，其中复合调味品的市场潜力尤为显著。有资料显示，2021年我国复合调味品行业市场规模达1588亿元。弗若斯特沙利文数据显示，预计2030年有望达到4000亿元。佛山市海天调味食品股份有限公司(简称“海天味业”)积极完善产品矩阵，拓展新赛道，不断完善和丰富产品发展梯队，不仅打造了产品质量和口碑均获好评的@me火锅底料品牌，还推出了“快捷方式”料理包，以及小龙虾调料等热门菜品的复合调味料，为当下快节奏的年轻人提供了更方便美味的下厨方式。去年非海天酱油产品营业收入已达到94.07亿元，占比上升到达到39.9%。不管是收入净值，还是占比，都可以看出非酱油产品的业绩贡献逐渐加大，产品结构趋于平衡。
日前，艾媒咨询发布了《2022—2023年中国调味品行业商业洞察及发展潜力研究报告》。报告预计，2022年中国调味品市场规模将达到5133亿元，2025年市场规模将达7881亿元。调味品行业市场规模仍然存在一定的增量空间。佛山市海天调味食品股份有限公司(简称“海天味业”)是否能在新一波热潮中取得亮眼成绩，将拭目以待。
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