国旗、国徽、国花可谓是人们耳熟能详的能代表一个国家文化性质的标签,但说到我国的国饮“茶”,你对它了解又有多少呢?
今年4月,在浙江长兴县召开了中国国际茶文化研究会,会议再次强调了要在国人中树立“茶为国饮”的理念。那茶凭什么可以称为中国国饮呢?
首先,中国是茶的原产地,茶文化的发祥地,也是最早进行茶叶商品化生产的国家,拥有数千年的种茶饮茶史,茶在中国文化中有着特殊地位;其次,中国是茶的生产和消费大国,有近十分之一的人直接从事茶产业,几亿人日常生活离不了茶;最后,中国饮茶之风盛行,遍及各阶层,与传统儒释道文化融合,对中华民族文化有着深远影响。
中国,茶的故乡茶文化的源头
茶为山茶科山茶属植物,分布于中国长江以南各省的山区,我国自古便有饮茶习俗,追溯源头,可至《神农本草经》:“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之”。随时日变迁,茶文化盛行,并由海、陆两条传播路径向世界各地扩散开来。
陆路是在公元七世纪随丝绸之路,由西南邻国向中亚和西亚一带传播,丝绸之路衰落后,又从山西、河北北上至俄罗斯、西伯利亚至欧洲。海路是以广州为起点,向南海海域出发至曼谷、雅加达、科伦坡,再通往欧洲。
在亚洲文化圈里,我们常听到的日本茶道、韩国茶礼、印度玛萨拉茶、英式调香茶皆是由我国传统茶文化,在悠远的历史长河里向各国进行文化输出,后与当地文化相融合诞生的新型区域茶文化。
种茶为业,举国力促行业繁荣
据前瞻产业研究院《2016-2021年中国茶叶行业产销需求与投资预测分析报告》显示,中国当前有8000万茶农,另外还有5000万以上人员从事茶叶销售、茶馆服务等第三产业的工作。
茶叶历来是劳动密集型的产业,从茶叶的种植到采摘、加工和销售都需要大量人工。近年来,各级政府对茶产业给予了高度重视,从乡村振兴到数字化农业,多项政策扶持带动资金流入,茶行业协会及茶企纷纷制定产业发展规划,引进高新技术,加速产业结构升级,积极开拓国内外市场。
在此背景下,云南天上人间茶业有限公司积极引入区块链茶产业链溯源系统、数字藏茶谷系统、定制茶系统、甄茶系统等,结合最新的数字化赋能茶产业生态链条技术,组成战略合作团队,目的是集成行业优势资源,致力于数字化的传播推广与茶产业技术服务,推动云茶产业专业化、规范化、科学化、数字化、智慧化的可持续健康发展,成为数字化赋能茶产业知名企业。
饮茶养生,融入儒释道形神兼修
中国自古便是茶叶的消费大国,饮茶历史悠久。据2020年中茶协统计,我国茶叶消费群体已经达到4.9亿,可见茶叶消费群体之庞大,茶产业之繁荣。茶是天然保健品,含有茶多酚、茶氨酸、咖啡碱等特征性物质,能提高免疫力、提神益思、清除过多的自由基,具有很好的抗氧化性,是茶产业繁荣的基本价值所在。
茶文化作为茶产业的精神内涵,主张以茶协调人际关系,实现互爱、互敬、互助的大同理想,以茶的清廉、高洁之精神磨炼意志,主张以茶利礼仁、以茶表敬意、以茶可雅心。核心概念以传统儒、道、佛文化为源,体现了中国民族传统礼节、道德、情操之风范,对我社会精神文化建设有重要的引导作用。
茶为国饮,因其既承载了亿万百姓民生福祉,造就6000亿茶产业促进集体富裕,亦融汇了传统儒释道文化精神内核,构建了自成体系的茶文化思想,为国民修身养性、淡泊明志指出方向。愿国饮当先,促盛世繁荣;愿茶香指路,助休养生息。
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