3月22日，正值“世界水日”和“中国水周”期间，星巴克宣布与自然保护组织“大自然保护协会”(TNC, The Nature Conservancy)合作落地国内咖啡行业首个“水补偿”实践。该项目将在千岛湖流域通过探索可持续农业和湿地恢复的方式，提升水质和生态环境。
千岛湖是长三角重要的战略饮用水源地，为杭州及周边区域近1000万人提供生活用水。千岛湖水质优质，但周边农业生产给这一湖秀水带来不少挑战。此次的水补偿项目将探索水源保护友好型农业，专门针对当地种植面积较大的三种作物：山核桃、茶叶和柑橘建立实验区，研发一整套可持续的农业管理方式，进一步减少传统农业生产方式造成氮磷及水土流失等生态问题。
预计至2030年，项目平均每年可至少补水150万吨(依据第三方认证机构LimnoTech基于2022年试点项目估算)，约相当于600个奥林匹克标准泳池的水量，可满足超2.3万人(数据来源自水利部发布的2021年度《中国水资源公报》)的年生活用水。此外，项目共计划修复和构建超过30亩湿地，修复后的湿地不仅能过滤和吸收入湖河流中可能会造成富营养化的污染物，还有望改善区域内的生物多样性。
星巴克政府事务及社会影响力副总裁竺蕾表示，“希望千岛湖水补偿项目可以发挥带头示范作用，推动更多社会力量以多元化、市场化的方式加入流域保护和生态补偿，深度参与生态文明建设。”
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