近日，2023“全国食品工业科技进步工作会议暨中国食品工业协会科学技术颁奖大会”于南京国际博览会议中心隆重召开。认养一头牛集团牵头主导的“数智化A2型奶牛选育与A2 β-酪蛋白乳制品开发及产业化应用”项目获得“中国食品工业协会科学技术奖”2022年度二等奖。
认养一头牛本次获奖的“数智化A2型奶牛选育与A2 β-酪蛋白乳制品开发及产业化应用”项目主要围绕奶牛基因筛选、牛奶蛋白检测、产品制造加工等工序展开。认养一头牛作为较早布局该品类的乳企，其第一款A2β-酪蛋白牛奶于2020年问世，目前，产品矩阵扩大为5款。根据今年沙利文的市场数据调研，认养一头牛的A2β-酪蛋白牛奶产品销售额已经达到第一。而在更早的时候，京东超市发布的《A2型牛奶趋势洞察报告》就曾披露，A2型牛奶增速是普通常温牛奶增速的7倍，且京东超市每卖出10件A2型牛奶，就有4件是认养一头牛的产品。
随着在产业科研领域的不断投入，认养一头牛的科研成果频传。在不久前公布的浙江省2022年国家级高新技术企业名单中，认养一头牛入选国家高新技术企业。在2023年中国乳制品工业协会第二十九次年会上，认养一头牛凭借“阻隔性PET包装饮用型酸奶健康化升级关键技术创新与产业化应用”研究成果，获得技术进步二等奖。与此同时，认养一头牛已经与中国农业大学、东北农业大学、河北农业大学等数十家院校达成校企合作，依托高校的“产学研一体化发展”研发体系，为推动企业科研创新实践与食品行业科研成果转化提升持续提供动能。2023年10月由认养一头牛牵头起草，联合东北农业大学，依托中国营养保健食品协会平台提出的《A2β-酪蛋白牛奶》团体标准也于当天通过技术评审。
科技创新，是振兴乳业的关键抓手，研究成果与市场需求相结合，是乳企长足发展的重要基石。认养一头牛将持续投入创新研发，不断提升技术实力，努力成为新锐乳企创新发展之路上的重要里程碑。
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