民营经济想要跑出加速度，自主创新是关键。日前，央视财经《经济信息联播》“民营企业家看信心和底气”的系列报道采访了伊利集团董事长潘刚。潘刚表示，2024年，伊利要坚持创新驱动，要高质量发展，带动整个行业可持续发展。
依托全球领先的创新体系，伊利围绕产业链布局创新链，形成“从一棵草到一杯奶”的创新链路，解决全产业链技术瓶颈，加速推动技术成果转化和应用，不断增强中国奶业的核心竞争力。
挤奶、饲喂、推料、清扫，在伊利的智慧牧场，奶牛“足不出户”就可以在牛舍中自主完成挤奶。潘刚表示：“智慧牧场里奶牛热了，马上自动化喷淋、自动洗澡、自动按摩。我们还有一个智慧牧场大数据智慧分析平台，不仅自己用，而且提供给了我们合作的牧场，这可以帮助大家更好地去养牛。”
牧场里的每一棵草，都关系到一杯奶的品质和安全。数字化的转型，让牛奶从源头实现了全产业链的智能升级。潘刚介绍，在伊利的智慧工厂，日处理牛奶6500吨，生产线1小时生产4万包牛奶，每1秒钟就有11包牛奶下线。这一个基地1天的生产量，可满足一个上千万人口的城市一天的饮奶量。
要解决优质、稳定的奶源供给问题，还需要攻克更多核心技术的难关。例如，牛奶的乳铁蛋白含量问题。活性乳铁蛋白作为奶中的活性营养，提取技术门槛高、工艺难度大，是行业攻坚难题。伊利提前布局并集中资源进行技术攻坚，通过16载的研究积累，实现全球首创的乳铁蛋白定向提取保护技术，将常温纯牛奶乳铁蛋白保留率由10%提高到超90%。潘刚表示：乳铁蛋白也叫牛奶的“奶黄金”，10吨牛奶中才能提取1公斤乳铁蛋白，在国际上价格最高的时候卖到2万多元1公斤。2023年我们突破了技术瓶颈，现在在牛奶中的保留率能达到90%以上。奶牛的种源，相当于是乳业的“芯片”，我们已经培育出世界领先的种公牛。
潘刚表示，投入创新，伊利下的是“笨功夫”；赢得消费者，就是不计成本的底气。
全产业链的协同创新，为中国乳业的高质量发展注入了更加强劲的动能。潘刚表示，中国经济强大的韧性，让民营企业创新助力高质量发展的脚步迈得更加坚定。未来，伊利将继续坚持以“科技创新”为引领，提升全链数智化水平，带领行业推进生产力新的跃迁，为经济高质量发展提供新竞争力和持久动力。
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