端午节就要到了,粽子开始大量上市。说起来,端午节在咱们这个城市,似乎只代表了两样东西,一个是假期,另一个就是粽子了。
粽子在人们的日常生活中是一种比较受欢迎的食物。在大街小巷,我们经常能见到卖粽子的三轮车,早餐在街边买一个香甜的粽子也是不少人都经历过的事情。端午节就快到了,粽子更是频频出现在一个个家庭的餐桌上。这些粽子大部分是买的,也有一部分是亲戚朋友送的,还有一些就是自己动手包的。
随着人们生活水平的逐步提高,简单地吃好已经不再是一个很高的目标了,在吃的过程中享受一种乐趣成为越来越多人的追求。这不,眼看端午节就要到了,不少人开始选择自己动手包粽子,这也让市场里的粽子原料火了起来。
市民王润华包粽子的手艺在朋友圈里是比较有名的,每年端午节前夕,都有不少朋友请她到家里包粽子。
“你买的这个粽子叶不错,就是有点小,不好往里面塞东西。”一手拿着折好的粽叶,一手麻利地往里面放糯米和大枣,王阿姨还要指导着朋友包粽子。虽然话是这么说,但是王阿姨依然把粽子包得鼓鼓的,用线捆几圈,一个外形漂亮的粽子就完成了。
“哎呀,这个又失败了。”与王阿姨的熟练程度相比,刚刚学包粽子的刘阿姨就显得手忙脚乱。不过,在经过了半个多小时的学习后,刘阿姨的水平也有了明显提升。
“原来过端午节家里都是买粽子吃,今年我想自己包粽子。”刘阿姨告诉记者,自己包粽子很有趣,“从什么都不会,到包得不成样,再到包得好看又好吃,这个过程让我很有成就感。”刘阿姨告诉记者,用自己包的粽子送亲戚朋友会更有意义,就是自己吃感觉也更加卫生、安全,“包粽子的原料我买的都是最好的,我觉得我包的粽子如果在市场上卖的话,怎么也得5块钱一个吧!”
自从学会了包粽子,刘阿姨就有点“上瘾”了,端午节还没到,她已经包了3次,一些亲戚都收到她送的两拨粽子了。刘阿姨告诉记者:“现在我开始尝试包一些肉粽,虽然咱们这里的粽子主要以大枣为原料,但是偶尔吃几个肉粽还是比较有新鲜感的。”
对于包粽子的技巧,刘阿姨告诉记者,最好是能找一个会包粽子的“师傅”教一下,“其实,有些包法我是在网上学的,网上的视频和图片都很全,包粽子应该注意什么,怎么包又好看又好吃,这些很容易就能学会。” |