商广网讯(记者 李楠)吃柿子对身体有很多好处，因为它不仅营养丰富，还是一种良好的药材。中医认为，柿子具有清热、润肺、止渴等多种功效。但是成熟的柿子吃时也要注意，由于其中所含的单宁酸和铁结合，会防碍铁的吸收，所以患有缺铁性贫血的人少食为佳。
那么，平时我们又该如何挑选柿子呢?据果农专家介绍，从外观上鉴别柿子是否被催熟，一般辨别不出来，最好亲自尝一下，如果发现柿子的颜色好看，而味道却很淡，甜味不足，这就说明柿子是被催熟了。
在家里要想更快吃上熟柿子，还有一个既简便又省时的办法，就是把生柿子放在冰箱的冷冻室24小时后，取出来在常温下解冻就可以了，家里有不熟的柿子现在可以试试。
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