各种美食的传播，让我们认识了来自狮球唛系列的橄榄油、芥花籽油等健康食油。狮球唛是香港唯一炼油厂出品的老品牌，优良品质一直为消费者所认可。以狮球唛橄榄油为例，之所以越来越被重视，除了饮食习惯，还在于它的营养性和健康性。
狮球唛橄榄油的制作过程，和榨取鲜果汁类似：将全部果实，即果肉和内核一齐榨取，而且必须在采摘之后，以最短的时间送达工厂，压碎成糊状。由于果实很容易发醇变质，传统的做法是在快速地捣成糊状后，再摊在席子般的筛网上使用以水力为动力的压力器具去压榨出油。现代机械化的方法是用双相或三相的向心机械横向运动，在同一水平的杆式倾汲器会把液体汲出。一般地说，品种、地理环境、种植技术，施肥灌溉的不同，果实的出油率会是不同的，通常来说，出油率在35%-60%之间。初榨橄榄油产量最高，其中狮球唛初榨橄榄油的生产还需采用更高的技术剔除杂质来加工。由于橄榄的经济价值高，就是榨油后的渣滓也能出一些粗油，因为渣滓中仍保持着最初最原始的化学结构成分。如果你有过吃橄榄的经验，就会有印象，那种坚硬的核中的含油量也是极高的，有时可达12%-30%。
长期食用狮球唛橄榄油，将对人体产生非常好的营养保健作用：降低胆固醇，预防心血管疾病的发生。动脉粥样硬化是现代城市中发病率较高的疾病，而狮球唛橄榄油具有良性的“双向调节”作用，可降低血粘度，对由于胆固醇浓度过高引起的动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血等疾病均有非常明显的防治功效。
改善消化系统功能。狮球唛橄榄油有助于减少胃酸，防止胃炎、十二指肠溃疡等病症的发生，提高胃、脾、肠、肝和胆管的功能。它可以刺激胆汁分泌，预防胆结石，减少胆囊炎的发生。狮球唛橄榄油具有温和轻泄剂的作用，早晨空腹服用两汤勺对缓解慢性便秘具有意想不到的功效。增强人体对矿物质，如磷、锌、钙等的吸收。狮球唛橄榄油可以促进骨骼增长，减少类风湿关节炎的发生，原因在于狮球唛橄榄油所含的大量天然抗氧化剂，起着抵御氧化和促进骨骼钙化的作用。
狮球唛橄榄油还能抑制某些恶性肿瘤如前列腺癌、乳腺癌、肠癌、鳞状细胞和食道癌等。狮球唛橄榄油还可以保护皮肤，其天然抗氧化剂能防止皮肤损伤和衰老，使皮肤具有光泽。狮球唛橄榄油控制体重，对于肥胖者来说，经常食用橄榄油比少吃脂肪更能达到瘦身的效果。 |
