进入五月，诏安青梅的采摘虽已进入尾声，但在诏安县红星乡紫梅山庄里，采摘工作却依旧火热。
伴随着逐渐攀高的气温，在山间清风中，采摘工人们开始了新一天的工作。一颗颗青梅从树上被采摘下来，然后筛选运输，这些青梅将被制作成蜜饯、梅饼、青梅酒等产品，销往全国，乃至世界各地。
如今，趁着“富硒青梅”的东风，青梅产业已发展成为红星乡的主导产业之一。每年四五月，来自全国的青梅收购商齐聚红星乡，青梅这颗“生态果”，俨然成为支撑红星乡经济发展的“吉祥果”。
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红星乡青梅产业的发展离不开一代代果农辛苦耕耘，随着青梅发展产业化、规模化，众多青梅产业从业者开始探索新的发展方向，陈庆舟就是其中的代表人物。
科学种植
青梅产业标准化发展
青梅采摘
作为土生土长的诏安人，陈庆舟自小便与青梅结下了不解之缘，青梅的酸甜，成为他记忆中难以忘记的味道。一次去河南参加展销会的经历，更加深了陈庆舟要把诏安青梅推广出去的决心。“在展销会上，很多人问我这是什么果子。”陈庆舟回忆着。
早在2001年，诏安县获得“中国青梅之乡”称号时，“诏安红星青梅”便被评为福建省名牌农产品称号，红星青梅独到的酸甜，伴随着诏安人走过了悠久的历史。但红星青梅近年却陷入树龄太老、青梅减产、果质不高等问题中。“青梅之前的种植太过粗犷，这就导致价格上不去，果农们的积极性也没了。”陈庆舟说，加之许多果农对果树采取“放养”，红星乡的青梅种植陷入了恶性循环。
结满青梅的果树
为推动青梅产业升级发展，近年来，红星乡积极打造青梅标准化种植示范基地。陈庆舟通过响应当地政府的号召，投资建设600余亩青梅种植基地，要求基地内的所有青梅树均实行“矮化”种植、科学修枝，并全程进行有机肥灌溉。如今，陈庆舟还在基地建设投入智慧果园系统，通过在梅树林里加装传感器，进一步监控果园的种植环境及土壤肥分的变化。
随着对青梅产业的了解加深，陈庆舟意识到发展推广青梅仅靠个人的力量是不够的。于是，陈庆舟积极引导当地果农进行青梅标准化种植，指导果农对树龄较老的青梅树，进行修整，并提供防治虫害的技术，让老化的果树重获“新生”。
陈庆舟说，有机肥的使用是提升青梅数量和质量的关键，过去，果农们往往因有机肥的高额费用望而却步。了解到果农们的顾虑后，陈庆舟与周边20多户果农签订合同，为合作果农提供有机肥，指导他们进行“矮化”剪枝，并以每斤高于本地市场价0.3-0.5元的收购价回收合作果农的青梅，果农们只管把青梅种好就行，等青梅卖出后再结算有机肥的费用，有效解决了果农们前期投入和后期销售的问题。
打破传统
提高优果率增加收入
种植技术提升了优果率，但传统敲打的采摘方式，却让青梅无法卖上好价钱，“以前采摘青梅，果农都用敲打的方法，破损率高，价格也卖不上去。”陈庆舟说，为此他成为当地政府倡导手工采摘青梅的坚定支持者。陈庆舟表示，手工采摘虽然增加了人工成本，但相较于提升的收购价，对于果农来说还是划算的。
据了解，青梅手工采摘要求采摘工人技术熟练，陈庆舟通常会请周边的果农来帮忙。家住红星乡楼仔村的林宝华，自家种植的青梅已经采摘结束，现在她每天花8个小时来陈庆舟果园里采摘青梅，按日结算的工资，让她既能照顾家里，又增加了一份收入。陈庆舟的种植基地里有近50位像林宝华一样的采摘工人，采摘当月可增加4000元左右的收入。
2022年，陈庆舟与红星乡主产区内的4个村庄分别签订定点收购青梅的协议，并以高出本地市场平均价的价格收购项目区内农户的青梅，极大推动当地果农种出优质果的热情，为诏安红星青梅的种植升级提供了破局入口。
现如今，诏安红星乡共有青梅种植面积4.5万亩，年产量约3.5万吨，全产业链年产值约8.6亿元。“这些果子个头大、品相好，香气更浓、酸度更高，是红星人民的‘吉祥果’。”
产业升级
以“梅”为媒引进梅见青梅酒，打造青梅产业升级
近年来，果酒行业掀起一阵青梅酒的浪潮，因为诏安的青梅基地优势，也让青梅酒头部品牌梅见注意到了这里。
梅见品牌相关负责人介绍，梅见产自中国清香型高粱酒原产地重庆白沙镇，此地拥有500多年酿酒历史，梅见的酒厂江记酒庄也坐落于此。
有意思的是，江津白沙镇也是长寿之乡。富硒土壤滋润了高粱的生长，高粱又被当地酿酒师酿成了一瓶瓶单一高粱酒。这也是梅见青梅酒的基酒。优质青梅种植基地加上优质的酒体，必将做出品质优秀的中国青梅酒。
位于重庆江津江记酒庄的梅见年份酒库
诏安以梅为媒，引进梅见，旨在进一步壮大青梅产业，把握行业趋势推动产业升级。产业升级不仅要立足资源禀赋，引领农户因地制宜发展特色产业;更要深度调整产业结构，聚焦产业培育发展。在推动区域经济发展的大框架下，创造更多社会价值。
为了进一步推动诏安青梅产业振兴，梅见品牌相关负责人表示，未来还将计划以诏安作为梅见重要的青梅种植基地和观光型工厂基地;同时，在当地政府的帮助和支持下，打造产地旅游和工厂观光旅游。依托诏安优秀的青梅旅游资源，结合梅见的渠道资源和文化打造能力，共同对诏安旅游进行助推，打造城市名片。
中国青梅崛起正当时。在当地政府的推动下，越来越多的青梅采购商、青梅加工企业也涌入诏安，共享诏安青梅产业发展红利，助推青梅产业升级。
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