2025年全国两会大幕将启，如何更好发挥消费作为拉动经济增长的“主引擎”作用，备受各方关注。近日，记者走访北京多个商圈，对话餐饮、零售行业从业者，倾听他们对两会的期待。
“全国两会是关乎国计民生的重要会议。作为餐饮行业的个体工商户，我们非常关注稳增长、促消费、稳就业方面的政策举措。”北京悦宾饭店负责人郭华告诉记者。
她解释说，一方面，餐饮行业依赖消费市场，提升居民消费能力、优化消费环境的政策将为餐饮行业带来巨大活力；另一方面，经济复苏状况与就业形势左右着消费者的消费意愿和能力。因此，希望今年国家可以出台更多支持就业和稳经济的政策。
2024年，国家市场监管总局等15部门印发《关于开展个体工商户分型分类精准帮扶提升发展质量的指导意见》。根据意见，悦宾饭店被评为“发展型”“优质”个体工商户。“近几年，政府经常主动协助我们参与大型餐饮展销活动，组织我们参加合规管理培训。现在办理贷款、办税也更简便了。每次有关部门让我提意见，我都觉得很满意，没什么意见可以提了。”郭华为各部门提供的惠企服务“点赞”，“期待未来能有更多扶助小店发展的政策出台，让每一位个体工商户都能切实受益。”
“要把思想和行动统一到党中央对国内外形势的判断上来，统一到党中央对经济工作的决策部署上来，在困难和挑战中看到前途、看到光明、看到未来，保持发展定力、增强发展信心，保持爱拼会赢的精气神。”习近平总书记在民营企业座谈会上的重要讲话让姚记炒肝店传承人姚燕备受鼓舞。
“过去一年，国家发放了消费券、推行了以旧换新政策，为我们这些餐饮小店减轻税费负担。今年，我将继续关注促消费、支持民营经济发展的政策变化。”姚燕告诉记者。
新质生产力的快速发展也吸引了姚燕的注意。虽然看起来新质生产力与餐饮行业距离很远，但是她很想知道，人工智能与传统餐饮之间能碰撞出怎样的“火花”。
“比如，针对出餐慢的问题，未来是否可以支持餐饮店将机器人引入厨房，提高劳动效率；依靠传统手工技艺的餐厅，是否可以通过人工智能完成生产和产品质量把控。我希望在全国两会上看到更多关于人工智能应用的讨论。”姚燕说。
北京市东城区前炒面胡同的阅读文化空间——“可能有书”，集书店、画廊、咖啡馆、放映厅等功能于一体。书墨香、咖啡香等都市风味与胡同的烟火气交织在一起，引人流连驻足。
仅开业一年多，“可能有书”已经实现了收支平衡，这让店铺创始人牛瑞雪在感到欣喜的同时也更坚信，文化创新和经济发展是一场“双向奔赴”。全国两会召开在即，她尤其关注国家促进文化旅游行业发展的新政策。
“我们常说‘艺术是孤独的’，但是文化艺术行业想要欣欣向荣，需要百花齐放。随着公共文化服务保障法、《关于推进旅游公共服务高质量发展的指导意见》等政策法规出台，以及各部门配套服务的完善，我发现身边加入文化艺术行业的伙伴越来越多了。希望看到国家能给予行业更细化的政策支持。”牛瑞雪说。
牛瑞雪认为，处于成长期的文化行业非常需要耐心资本的投入，《哪吒之魔童闹海》《黑神话·悟空》等作品带来空前经济效应就是很好的例子。“希望国家可以引导资本支持那些认真做艺术的企业和个人。”她说。
近些年，得益于国家对文旅多元化发展的引导，“国潮热”“博物馆热”让北京史家胡同文创社的生意蒸蒸日上。走进文创店，人们就能看到满墙的胡同冰箱贴、瓦片画等极具北京特色的文创产品。
“去年，店里接待了一位来自澳大利亚的华人，他看到我们做的手绘版北京城门通关文牒盖章册，觉得非常有意思，一个劲儿地感叹北京文化底蕴远比他想象的更加深厚。”史家胡同文创社主理人马牧思回忆道。
今年，马牧思计划继续深挖胡同文化这座“富矿”，还原和创新那些已失传、人们喜爱的文化“记号”。“鉴于原创IP审查的复杂性，目前文旅IP著作权审批比较慢，希望有关部门能在审批方面提速，减轻我们在产品研发创新过程中的顾虑。”马牧思说。
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