现代研究表明，我国卫生部所确认的药食同源类原料，不仅含有蛋白质、多糖、脂肪、维生素、微量元素等必需营养素，还含有与治疗（或辅助治疗）疾病、促进营养物质吸收、改善人体健康状况等功能的其他活性成分。近年来，国家发布了大量政策鼓励药食行业发展。
上海董茂商贸有限公司依托国家大背景打造董和堂品牌，研制生产开碗即食、常温贮存的黑松露养肾汤等药食产品。即食化在传统滋补品规模占比从26.3%增长至35.6%，在如今快节奏的社会环境下，即食化能更好地满足更多场景食用需求。
在养生滋补产品逐渐增多的态势下，越来越多人开始追求味蕾体验。董和堂黑松露养肾汤根据市场需求在保持原本食材味道时，在口感上经过改良，基于消费者色香味俱全的幸福体验，打破即食养生食品在消费者心中“不好吃”的标签印象。
药食同源产品，可以调节人体的气血、阴阳、脏腑等，达到调和气血、健脾胃、补肝肾、养颜美容等目的，还可以根据不同的人群、体质、季节、环境等因素，进行个性化的选择和搭配，实现个性化的实际身体需求。
其二，药食同源产品具有食品的特性，可以作为日常食物食用，满足人们的口感和营养需求，还可以增加食物的多样性和趣味性。因为它们的食药原料效果较温和，不会产生副作用，也不会造成食品的耐受性和依赖性。
其三，药食同源产品具有市场的潜力，可以满足人们对于天然、安全、有效、方便的健康产品的需求，也可以促进中医药的传播和推广，提高中医药的社会认可度和影响力。药食同源产品还可以带动相关的产业发展，如中药材的种植、加工、流通等，为农民增收，为社会创造财富。
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