当人工智能从技术概念全面走向产业应用，传统行业迎来了颠覆性变革的历史契机。在2026年1月28日举行的中关村AI新场景产业创新大会上，新中式健康茶饮品牌荷田水铺，作为“药食科技”融合创新的先行者，分享了其拥抱AI技术、推动产业升级的前沿探索，为大会的“AI+产业”议题提供了鲜活案例。
荷田水铺创始人金智洢在主题分享中明确提出：“药食同源不仅是古老的东方智慧，更应在现代科技的赋能下，进化为可量化、可定制、可追溯的精准健康解决方案。”她详细介绍了品牌在多个环节的智能化布局：在研发端，利用数据分析与算法模型，研究不同草本成分的组合效应，针对亚健康、睡眠、体态管理等细分需求进行科学产品开发；在供应链端，探索区块链与物联网技术，实现从原料种植、采收、加工到成品流通的全链条数字化溯源，确保品质透明可靠；在用户服务端，则规划基于合规脱敏数据的智能推荐系统，为消费者提供个性化的茶饮配方与养生建议。
这一系列举措，精准呼应了本次大会“AI新场景产业创新”的核心主题。投资界人士指出，在AI与大健康产业深度融合的浪潮中，像荷田水铺这样兼具传统品类认知、又主动拥抱数字化变革的品牌，正构筑起深厚的竞争护城河。其实践不仅提升了自身的产品力与运营效率，更为整个药食同源行业的现代化、标准化发展提供了可借鉴的路径。
荷田水铺的探索表明，AI时代并非与传统绝缘，而是为有积淀的行业注入了新的活力。通过“科技+传统”的双轮驱动，荷田水铺正在开创一幅更具想象力与成长性的健康消费新蓝图。
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