夏季最火爆的美食，小龙虾必定是榜上有名，一盘油亮鲜香扑鼻的小龙虾，无论是外卖还是到店，都是让人流连忘返的存在，十三香、麻辣，蒜香等等各种风味任君选择，如何在家里轻松做出饭店风味?分享两个在家也能做的小龙虾配方，好虾需得好油烹，用煎炒烹炸样样行的金龙鱼大豆油赋予小龙虾鲜香美味。
火焰小龙虾
主料：小龙虾
辅料：金龙鱼大豆油、纯净水适量、洋葱块适量、红椒青椒块适量、蒜粒适量
调料：红油火锅底料适量、味精适量、生抽适量、冰糖适量
具体做法
1.将小龙虾清洗干净，金龙鱼大豆油倒入锅中加热至200度，控干水的小龙虾放进去炸1分半捞出待用;
2.火焰小龙虾少不了的是卤汁，将装满配料的卤带一次投人桶中后烧开，就可以得到一锅满满的卤汁
3.将小龙虾放入卤汁锅中小火慢煮，差不多入味了再捞出
4.火锅底料大火炒化加入切块的蔬菜和蒜炒匀，倒入部分卤汁和小龙虾大火旺火收汁，一份香喷喷的火焰小龙虾就做好了。
蒜蓉黄油小龙虾
主料：小龙虾
辅料：金龙鱼大豆油、香叶、糖
调料：车轮牌黄奶油、生抽、蒜、蚝油、盐、啤酒、葱、花椒
具体做法
1、蒜切成颗粒较大备用;
2、小龙虾半个头、钳子前端和腹足，仔细刷净，
3、锅里倒金龙鱼大豆油，宽油加热，倒入600克的蒜蓉，葱15克，炒香后放入中火翻炒。油不要少，火不要太猛，不然大蒜很容易炒糊，也会发苦;
4、倒入处理好的小龙虾，加入黄油、啤酒、水没过小龙虾。这里要注意不要用黑啤或者味道特别重的，不然做出来的龙虾不好吃，发苦;
5、放入生抽，葱，香叶;
7、最后盛出，再将锅中蒜蓉浇在小龙虾上。
无论怎样的做法，离不开的都是那一抹鲜亮的金龙鱼大豆油。金龙鱼大豆油优选原料，煎炒烹炸样样行，具有烟点高，耐煎炸的特性，因此适合烹炸小龙虾，又因为滋味纯香色泽清亮金黄剔透，能够给小龙虾增香添亮，滋味加倍。
益海嘉里金龙鱼扎根中国三十余年，一直秉持诚信、创新、品质、服务四大经营理念，坚守“温暖亲情大家庭”的品牌诉求，把中国人的厨房作为自己的事业严把产品质量关，不断研发满足市场需求的产品，为消费者提供多元化的选择，金龙鱼大豆油就是优秀产品之一。
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