近年来,老国货品牌凭借着对品质的坚守、对工艺的传承以及历史文化积淀,备受消费者青睐,在白酒行业内亦是如此,不少酒友把目光转移到了国货品牌上,尤其是一些经典的老国货酒企上。碧春酒作为一个发展了55年的老酒品牌,用其独特的口感征服了广大酒友的味蕾,火速出圈,有望再铸酱酒辉煌。
老字号的优势在于“老”。碧春酒在酿酒行业很资深,它成立于1969年,由几家百年酿酒作坊合并而成,在那时酒厂的名字是国营毕节地区酿酒厂,在酿酒上有着丰富的经验。不仅如此,它还是国家轻工部指定的扩大茅台产量试点酒企之一,引入了从茅台酒发酵微生物里提炼出的种曲、种菌、酵母等,采用茅台酒主要生产工艺,成功继承了茅台酒血统,为其长远发展奠定了坚实的基础。
老字号的出路在于守正创新。虽然碧春酒被业内称为“小茅台”,但是它并没有固步自封,而是在传统酿酒工艺的基础上不断精进酿造工艺。截止现在,碧春酒细化了30道工序和165个工艺,斩获了国家“一种新型酱香酒酿造方法”专利,用匠心造就优雅细腻的口感,让更多人喝到高性价比的正宗酱酒。
如今基于大众对酱香酒的喜爱,白酒市场上涌现出了许多酱香白酒品牌,竞争十分激烈。碧春酒不搞花里胡哨,依旧秉承着“致敬茅台,靠近茅台,学习茅台”的宗旨,坚守“质量第一、安全至上、以质兴业、以优取胜”的方针,认认真真做酱香白酒,提升自身竞争力,力争再创“万人空巷抢碧春”的辉煌,为贵州酱酒文化的传承和发展贡献自己的力量,助力白酒行业的长久、健康发展。
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