在乳品行业这片充满活力的领域中，蒙牛乳业再次以领跑者的姿态，展现出在推动行业标准化建设方面的坚定决心和卓越实力。近日，随着2024年乳业科技及营养健康产业创新大会的圆满落幕，由蒙牛乳业牵头制定的两项乳品感官评价团体标准正式对外发布，标志着我国乳品行业在感官评价领域实现了新的突破。
这两项团体标准——《T/CAB 0376—2024感官分析 牛奶描述词》和《T/CAB 0377—2024感官分析 发酵乳描述词》，是蒙牛乳业联合中国标准化研究院及多家行业领军企业共同研制的成果。它们的发布，填补了乳品行业在感官评价语言框架方面的空白，为乳品行业的标准化、规范化发展提供了有力支撑。
蒙牛乳业在推动乳品感官评价标准化建设的过程中，充分发挥了行业领军企业的示范引领作用。公司依托强大的研发实力和深厚的行业积淀，组织专业团队深入调研、广泛征求意见，历经多轮论证和修订，最终形成了这两项科学、系统、便于行业内外统一使用的团体标准。这一过程中，蒙牛乳业展现了在技术创新和标准化建设方面的卓越能力，彰显了作为行业龙头企业的责任与担当。
蒙牛乳业两项团体标准的发布实施，对于提升乳品行业的整体竞争力和消费者信任度具有重要意义。一方面，它们为乳品企业提供了科学、统一的感官评价语言体系，有助于企业在研发创新和质量管理中更加精准地把握产品特性，优化产品感官品质，推动乳品行业的持续创新和发展。另一方面，它们也为消费者提供了更加清晰、准确的产品信息，有助于消费者更加理性地选择适合自己的乳品产品，进一步提升消费者对乳品行业的信任度和满意度。
据悉，本次大会由中国标准化研究院指导，蒙牛乳业承办，近100位行业专家、企业代表参加会议。邀请蒙牛集团副总裁、全球研发创新负责人温永平，中国标准化研究院党委书记、院长罗方平为会议致辞。
蒙牛集团副总裁温永平致辞
中国标准化研究院院长罗方平致辞
蒙牛集团常温事业部产品研发中心总经理李洪亮表示，“蒙牛乳业一直在积极探索标准化工作在乳品产业中的应用价值，2023年也作为主要企业参与起草了中国标准化研究院主导的《感官分析 产品感官宣称证实导则》国家标准。未来，蒙牛将会继续积极参与感官分析科学化、标准化建设。”
值得一提的是，蒙牛乳业在推动乳品感官评价标准化建设的过程中，注重标准的科学性和实用性，还积极倡导行业内的交流与合作；通过组织专家研讨会、技术交流会等形式，加强了与行业专家、学者以及同行企业的沟通与协作，共同推动乳品行业的标准化、规范化发展。
未来，蒙牛乳业将继续秉承“品质为先、创新驱动”的发展理念，不断加强技术创新和标准化建设，为推动乳品行业的高质量发展贡献更多智慧和力量，并继续携手行业同仁和广大消费者，共同绘制乳品行业更加美好的未来蓝图。
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