艾湉恬
新春将至，北京稻香村各大门店的客流量持续攀升，热闹的场景透出浓浓的年味。在位于东城区隆福寺前街寻宝馆的北京稻香村零号店（以下简称零号店）里，琳琅满目的糕点与礼盒吸引了络绎不绝的顾客。作为京城糕点行业的代表，这家百年老字号不仅展现了丰富的传统文化底蕴，更通过创新设计与独特体验，为消费者带来了充满年味的新感受。
走进零号店，不少人在现烤糕点区驻足。糕点区展示的各种现烤产品色泽诱人、香气四溢，不少人一边品尝，一边挑选。在这里，九宫格礼盒成为“爆款”——人们可以根据喜好自由搭配糕点种类，这种购物形式还增加了购物的趣味性，既方便又具有创意。
春节期间，稻香村推出了系列明星产品——“蛇宝福糕”“小青饼”。据了解，此系列产品在设计上融入了生肖蛇的元素，并融合了贴皮技艺和中国传统艺术设计，由艺术家韩美林亲自设计，将传统生肖文化与现代艺术相结合，成为消费者心中的“必买年货”。
记者看到，糕点表面的蛇形纹样栩栩如生，既有艺术气息又蕴含着春节的祥瑞寓意。零号店工作人员表示：“通过这样一块小小的糕点，我们希望让韩美林老师的生肖艺术走进千家万户。”
此外，稻香村还推出了24节气糕点系列，旨在用精致的创意与传统文化打动顾客。例如，“惊蛰”糕点融入跳跳糖元素，寓意春雷乍响，万物复苏；“谷雨”糕点选用嫩芽春酥，表达播种与希望的美好愿景。这些糕点通过结合节气与食材，让消费者在享受美味的同时，感受到中华传统文化的深厚内涵，深受欢迎。
春节不仅是消费的高峰期，更是传承传统文化的独特时刻。在店内寻宝馆的文化展示区域，墙面上绘有甲骨文元素与传统文化壁画，与糕点区交相辉映；在点茶体验区，顾客不仅能够品尝到传统茶饮，还可以换上汉服，沉浸在浓厚的国风氛围中。体验过程中，不少年轻人拍照“打卡”，将这一充满仪式感的瞬间分享到社交媒体。
此外，展台区域还为顾客呈现了一场视觉与文化的盛宴——不仅展示了多款制作工艺复杂的糕点，还特别引入了概念糕点，展出以精致细节表现中华传统文化艺术之美的龙首酥、形似笔墨纸砚的糕点等，勾勒出人们对未来食品的畅想。店内的一位糕点师傅向记者介绍，由于技艺复杂，这些概念糕点尚未实现量产。
“稻香村的门店不仅是购物场所，更是一个体验文化的空间。”一位消费者表示，展品不仅让大家对传统文化有了更多感悟，也展现了老字号品牌在探索新领域方面的潜力。
“小时候每年过年，父母都会买稻香村糕点，现在我也会买给自己的孩子，这是一种传承。”一位正在挑选商品的女士表示，稻香村不仅是一种味觉的记忆，更是一种文化的情感纽带。
一对来京旅游的年轻夫妇特意到北京稻香村体验春节氛围：“这里的糕点设计很有北京特色，特别是蛇年新品，既有创意又有中国传统文化的影子，拿来送人非常体面。”
近年来，稻香村积极探索年轻化与数字化发展——除了推出更符合年轻人审美与口味的产品，还通过社交媒体平台与消费者互动。例如，在春节期间举办“小年夜打年糕”活动，不仅吸引了大量关注，还进一步提升了品牌的文化影响力。同时，稻香村还上线了个性化定制服务，顾客可以根据自己的喜好选择礼盒内容和设计。
据了解，目前稻香村每天销售糕点接近300吨、熟食达到100吨左右，整体销售额是平日的3倍多。
从九宫格礼盒到24节气糕点，再到沉浸式体验活动，稻香村正以多样化的形式书写属于老字号的“新春记忆”。公司相关负责人表示，未来，稻香村将进一步丰富节庆产品生产线，并结合更多文化元素，打造具有国际影响力的中国糕点品牌。
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