在餐饮行业发展中，供应链是保障产品品质稳定、提升食材配送效率、支撑品牌规模化扩张的核心基础。近日，袁记食品集团西南供应链基地 “四川元拓” 正式建成投产，袁速物流供应链有限公司成都仓也同步开业运营，此举标志着袁记食品完成西南区域的供应链核心布局，为其全国供应链网络的完善与升级迈出关键一步。
区域深耕，织密全国供应链网络
2015 年，袁记食品首座现代化厂房落子佛山，成为其供应链体系的起点。后续华东区域供应链基地相继建成，为当地门店增长和食材配送提供坚实支撑，逐步实现从单点布局到全国多区域联动的发展。
此次投产的西南供应链基地四川元拓，坐落于成都市郫都区中国川菜产业园，厂房面积约 6000 平方米，作为袁记食品西南区域首个供应链基地，主要为川、渝、滇、黔、藏等地数百家门店供应云吞皮、饺子皮、肉馅等核心食材。
与基地同步运营的袁速物流成都仓，也将大幅提升西南区域供应链运转效率。基地投产前，西南门店食材需从华南跨区域配送，链路长、周转多；投产后则转为区域内高频短链路配送，基地到仓冷链配送半径减少 1500 公里以上，西南主要城市门店实现核心原料 “2 天一配”，既提升了配送效率，又更好地保留食材新鲜度与口感，推动西南区域核心原材料供应迈入高效化阶段。
数据显示，2026 年袁记云饺西南地区门店数已近 700 家，规模位列华东、华南之后，是品牌重要的增长板块，西南供应链基地的落成正是对区域市场食材供应需求的精准回应。袁记食品董事、副总经理张亮亮表示：“西南基地落地郫都，既是企业全国化布局的重要一步，也是深耕西南市场的战略支点。未来基地将持续稳产提质，不断提升供应能力与服务水平，助力袁记食品在西南地区实现更快更好发展。”
全球化探索，供应链能力迎全新考验
随着全国供应链网络的持续完善，袁记食品的市场布局也逐步向海外延伸。最新数据显示，袁记食品全球门店已超 4000 家，现已进驻新加坡、泰国等东南亚国家，其中新加坡门店 24家、泰国门店 2 家，马来西亚首店近日已进入试营业阶段，英国首店也将于 4 月正式开业。初具雏形的全球门店网络，对袁记食品的全球化供应能力提出了更高要求。
针对海外不同市场的特点，袁记食品因地制宜打造适配的供应链模式。在新加坡，袁记云饺构建了“本土合作+国内支持”的双轨供应链体系。肉类、面皮制作及新鲜蔬菜等核心食材，均与当地具备资质的合作伙伴完成采购。而酱料、干货及包装材料等体现品牌风味的物料，则由国内中央工厂统一生产并配送。在泰国，袁记云饺形成“核心配方+本地食材+标准制作”的运营闭环，这一模式既保证了产品口味的一致性，又有效降低了海外食材配送的成本与难度。
从国内全国化供应链网络的织密完善，到海外本土化供应链模式的创新探索，袁记食品持续将供应链能力作为发展的核心抓手。未来，随着供应链全球化布局的持续深化，袁记食品的供应链能力将进一步提升，为品牌在海外市场的稳步开拓、长久发展筑牢根基。
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