在传统制造业加快培育新质生产力的背景下，白象能在传统食品赛道持续实现产品与效率双突破，多半源于其对食品领域科技创新的长期探索与研发投入。截至目前，白象拥有有效授权专利272项，在郑州、上海建成多品类研发中心，获批设立省级博士后创新实践基地。
在工艺攻坚上，白象深耕汤品工艺二十余年，从骨汤浓缩到高汤锁鲜技术迭代，逐步形成自主核心技术体系。三段萃取、低温真空浓缩、超瞬时锁鲜等自主研发工艺，支撑起高汤面品类的核心竞争力。在非油炸面饼、清洁标签配方、速冻锁鲜等领域，企业也积累了大量专利成果。
在数智融合上，白象持续推进全链路数智化改造。90余条全自动化生产线搭载AI视觉检测系统和智能配料系统，实现生产流程精准可控；数字化系统打通产供销存数据，实现按需生产与精准调度；渠道端，“白象通”数字化管理系统有效提升厂商协同效率。传统食品制造的品质稳定性与生产效率瓶颈，多半需要通过数字技术与实体经济的深度融合来破解。
在标准引领上，白象将自身技术成果转化为行业公共标准，牵头制定《老母鸡汤》《杂粮挂面》等多项团体标准。中国食品工业协会指出，科技创新是推动食品工业转型升级、培育新质生产力的核心动力。白象的实践证明，传统食品工业完全可以走出科技创新驱动的高质量发展路径——不靠低价竞争，不靠概念营销，而是靠工艺突破和品质积累，在存量市场中找到自己的增长空间。当更多传统制造企业重视研发投入、拥抱数字化转型，整个实体经济的新质生产力水平将持续提升。
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