随着生活水平提高，人们对于日常饮食的需求也随之提高，除了满足基本的人体生存需求，吃得好已成为当下人们口舌之间的新追求。这里就不得不提到逐渐在餐桌上占据一席之地的中华鳖。
中华鳖原产于我国，鳖的营养兹补作用、食用与药膳价值很早就被我们的祖先所认识。早在3000多年前的周朝，就有用鳖作朝中贡品的记载。鳖肉兼有畜禽、鱼虾的鲜香风味，一直是我国、日本以及东南亚各国宴席上的珍馐佳肴。现代科学检测证明，鳖肉不仅蛋白质含量很高，平均达到15一18%,而且富含人类生命必须要的营养物质氨基酸、鲜味氨基酸、还含有一般肉类含量很少的蛋氨酸。
因此，鳖不仅是“营养宝库”，而且被中外学者称为“生命活力源”。
中华鳖是美味佳肴和养生食品，又是具有免疫调节、抗疲劳等特殊养生功能的中草药，但这些功能均要求中华鳖是活体参与。由于鳖的活体不便于长途储运，直接影响鳖消费市场的拓展，难以提高中华鳖产业附加值与利润。因此在传统中华鳖消费的基础上，利用现代高新生物技术进行中华鳖深加工，是实现中华鳖养殖科学化、规模化和标准化的必由之路。
常德仙湖农业科技有限公司是一家集龟鳖生态养殖、种苗繁育、龟鳖研发、加工、出口、餐饮品牌连锁一体的农业产业化企业。现有农业标准化甲鱼养殖基地、湖泊、水库有机甲鱼养殖基地24800多亩。
公司拥有一批资深的技术团具有厚实的研究基、专业的养殖技术团队自主创研发出甲鱼生态养殖微生物调控水质技术探出一套新的生态甲鱼养殖模式其安全性与养价值美有机生态甲鱼。
公司建成了池培水质在线监测系统、产品源系统养殖、生产情况可通过互联网远程监控对全国消费者公开。产品循“健康、安全、绿色、生态”的原则。公司所产“仙湖甲鱼”品获得了有机产品认证国家地理标志保护产品专用单位。
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