九毛九国际披露最新经营进展，核心品牌太二酸菜鱼三季度经营稳步上行，国庆假期消费热度再上新台阶。透过一系列经营指标能够看到，太二酸菜鱼依托客流增长拉动业绩，叠加鲜活门店模型持续迭代优化，在竞争激烈的正餐赛道保持较强经营韧性。
2026 年第三季度，太二酸菜鱼中国内地同店日均销售额同比提升 10.4%，增长幅度自 7 月起逐月扩大，经营走势持续向好。从消费结构分析，太二酸菜鱼内地门店人均消费基本保持稳定，业绩增长并非依靠涨价，核心驱动力来自客流量增加。当下消费者选择餐饮更加审慎，能够持续吸引食客主动到店，反映太二酸菜鱼的产品口碑、品牌认知依旧在线，大众消费群体认可度稳固。
门店模型升级是太二酸菜鱼持续吸引客流的重要抓手。截至 9 月 30 日，太二酸菜鱼在内地落地 358 家鲜活模式门店，覆盖全国 90 个核心城市，大规模落地已经验证这套模型可复制、可提升门店经营效率。品牌持续推进模型革新，最新一代 6.0 鲜活模式门店在广州、深圳、郑州等城市落地 5 家试点门店，持续优化门店空间布局、后厨流程和顾客就餐体验，为后续大范围推广积累实践经验。
国庆假期，国内餐饮市场迎来消费高峰，太二酸菜鱼延续三季度增长态势，假期同店日均销售额同比增长 17.8%，门店整体翻台率超过 5 轮，客流热度显著高于去年同期。鲜活模式门店经营表现优于普通门店，6.0 鲜活试点门店表现最为亮眼，假期可比门店排队人数对比改造之前提升超 70%，新模型引流能力得到真实市场检验。
除太二酸菜鱼之外，集团其他品牌革新同样取得阶段性成果。九毛九品牌新模型 “九毛九・山西菜馆” 国庆可比门店同店日均销售额实现双位数增长，老品牌转型见到实效。中秋国庆双节期间，集团在广州白鹅潭万象城推出义盛泉、盐屋两大全新子品牌。义盛泉主打非遗山西剔尖面食；盐屋首店假期累计取号排队超 4000 桌，迅速引爆商圈客流，是集团多品牌战略的一次落地尝试。
综合来看，从三季度到国庆假期，太二酸菜鱼经营数据持续向好，鲜活门店模型的价值不断兑现。作为集团核心主力品牌，太二酸菜鱼稳健的客流增长，为集团整体经营提供支撑。餐饮行业竞争不断加剧，持续迭代门店模型、深耕大众正餐赛道，太二酸菜鱼后续的门店扩张和经营表现，值得持续跟踪观察。
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